beszamel.se.pl Dania główne mięsne Schabowe i kotlety Sznycle drobiowe panierowane po węgiersku: przepis na miękkie, soczyste i fantastycznie smaczne

Sznycle drobiowe panierowane po węgiersku: przepis na miękkie, soczyste i fantastycznie smaczne

Name: Sznycle drobiowe panierowane po węgiersku: przepis na miękkie, soczyste i fantastycznie smaczne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g sznycli z filetu drobiowego z piersi kurczaka lub indyka; 1 białko jaja, lekko ubite ze szczyptą soli; 3 łyżki tartej bułki; 2 łyżki parmezanu, startego; ostra papryka, słodka papryka, sól i pieprz do smaku; 1 łyżka masła; 1 łyżka oleju

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sznycle drobiowe panierowane po węgiersku z ostrą i słodką papryką

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Sznycle drobiowe panierowane po węgiersku to genialny przepis na miękkie, soczyste i fantastycznie smaczne kotlety. Drobiowy filet z piersi kurczaka lub indyka jest dostępny w każdym sklepie i bardzo łatwy w przyrządzeniu. Polecam pikantne sznycle drobiowe!

Składniki

500 g sznycli z filetu drobiowego z piersi kurczaka lub indyka
1 białko jaja, lekko ubite ze szczyptą soli
3 łyżki tartej bułki
2 łyżki parmezanu, startego
ostra papryka, słodka papryka, sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła
1 łyżka oleju

Przygotowanie krok po kroku:

Sznycle lekko rozbić za pomocą wałka lub tłuczka do mięsa. Nie należy tłuc mocno, aby nie przerwać ciągłości tkanki. Przyprawić mieloną papryką, solą i pieprzem. Solą dość oszczędnie, pamiętając, że parmezan w panierce jest dość słony.
Bułkę tartą i starty parmezan wymieszać razem.
W miseczce ubić białko jajka ze szczyptą soli i ewentualnie 2 łyżeczkami wody.
Sznycle panierować w białku, następnie w mieszance tartej bułki i parmezanu. Strząsnąć nadmiar.
Na patelni rozgrzać masło razem z olejem. Dzięki tej sztuczce zachowamy smak masła, ale go nie spalimy.
Sznycle smażyć na średnim ogniu, rumieniąc je po 6 minut z każdej strony.

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 3

WYDRUKUJ

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).