Soczysty schab duszony w sosie śmietanowym: jeden składnik zmienia łatwy przepis w obiad idealny
2020-07-25
łatwy
30 min
4
Soczysty schab duszony w sosie śmietanowym to jeden z tych łatwych przepisów o których myślisz: „Ojej, dlaczego na to nie wpadłam!”. Nieskomplikowane wykonanie, doskonały smak dzięki dodatkowi rozmarynu i musztardy oraz zabójczo pyszny sos, który pasuje zarówno do klusek, jak i do kaszy. Częstujcie się przepisem!
Więcej przepisów na schabowe, które koniecznie musisz wypróbować:
Kotlety schabowe według przepisu Magdy Gessler: moczone w mleku i cebuli
Soczyste schabowe w chrupiącej panierce z ziemniaków i parmezanu
Soczyste kotlety schabowe w sosie śmietanowo-pieczarkowym z piekarnika
Schabowe panierowane w płatkach owsianych - super chrupkie i pyszne
Oszukane schabowe z mięsa mielonego: sprytny przepis na panierowane kotlety wieprzowe
SKŁADNIKI
- 4 kotlety ze schabu karkowego
- 2 łyżki oleju
- 1 duża cebula lub 2 średnie
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1/2 łyżeczki świeżego rozmarynu lub 1/4 łyżeczki suszonego
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1/3 szklanki śmietany
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej olej na dużej patelni. Usmaż kotlety, rumieniąc z obu stron. Zdejmij kotlety z patelni i odłóż.
- Na patelnię dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj bulion, rozmaryn i pieprz. Zamieszaj.
- Kotlety przełóż na patelnię, przykryj cebulą z sosem. Przykryj pokrywką i duś na wolnym ogniu przez 12 minut.
- Wymieszaj śmietanę z mąką i musztardą. Dodaj do bulionu i zamieszaj. Doprowadź do wrzenia.
- Kotlety podawaj z dobrej jakości węglowodanami: makaronem pełnoziarnistym lub kaszami. Nie zapomnij o surówce. Idealna będzie Przaśna surówka z młodej kapusty z cebulą i musztardą lub Surówka z kapusty i kiszonych ogórków - witaminowa dawka zdrowia
Idealne kotlety schabowe: kruche i soczyste. Prosty sposób na zawsze udany obiad
