Kotlety à la pizza - przebojowy pomysł na pierś z kurczaka

Kotlety à la pizza - przebojowy pomysł na pierś z kurczaka

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Kotlety à la pizza - świetny pomysł na filety z piersi kurczaka

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 35 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Kotlety à la pizza to przebojowy pomysł na filety z piersi kurczaka. Soczyste, pełne smaku i uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Na dodatek łatwe do przygotowania. Spróbujesz - polubisz!

Składniki

  • 600 g piersi z kurczaka - najlepsze będą dość grube filety

  • 4-5  pieczarek

  • 1 duża kulka mozzarelli 

  • czosnek granulowany

  • papryka słodka 

  • sól i pieprz do smaku

  • ok. 2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia

  • Sos:

  • 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego 

  • 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego

  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek

  • 1 łyżeczka wody

  • 1/3 łyżeczki suszonej bazylii

  • 1/3 łyżeczki oregano

  • szczypta cukru

Przygotowanie krok po kroku:

  • Piersi z kurczaka oczyścić i każdą przekroić wzdłuż na dwa cienkie filety, lekko rozklepać tłuczkiem. Doprawić z obu stron solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem.

  • Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć filety z kurczaka z obu stron.

  • Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni, na której wcześniej był smażony kurczak.

  • Mozzarellę odsączyć z serwatki, pokroić na plasterki.

  • Przygotować sos: koncentrat pomidorowy wymieszać z wodą, oliwą z oliwek, czosnkiem, bazylią, oregano i cukrem.

  • Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć filety z kurczaka, każdy posmarować wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym.

  • Na nim poukładać plasterki mozzarelli, a na wierzchu pieczarki.

  • Piec całość przez ok. 5 minut w temperaturze 200ºC (góra – dół) do czasu aż ser mozzarella się rozpuści.

Ocena: 2,9