NA BABSKIE POGADUSZKI – sałatka z uroczych Mini Kokardek
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Kiedy spotykają się kobiety, jedzenie musi być nie tylko smakować, ale także pięknie wyglądać. Oba założenia spełnia sałatka z uroczych Mini Kokardek Lubella. Makaronowi towarzyszą świeże smaki sera koziego, dymnego boczku oraz słodkiej botwinki. To fantastyczna sałatka na spotkanie przyjaciółek. Zaproś swoje przyjaciółki i cieszcie się razem rześkością makaronowej sałatki.
SKŁADNIKI
- Makaron Lubella Mini Kokardki 400 g
- botwina 1 pęczek (lub burak)
- cebula mała czerwona 1 sztuka
- czosnek 1 ząbek
- boczek 100 g
- oliwa do smażenia 2 łyżki
- gałka muszkatołowa 1 szczypta
- kozi ser (lub ser ricotta) 200 g
- orzechy włoskie 100 g
- cytryna 4 ćwiartki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na pierwszy ogień… Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W międzyczasie… Pokrojony w drobną kostkę boczek przesmaż na oliwie, aż stanie się chrupiący. Dodaj do niego zgnieciony ząbek czosnku i drobno posiekaną cebulę. Smaż jeszcze przez ok. 2 minuty. Dosyp szczyptę gałki muszkatołowej, a następnie zwiększ ogień i dodaj umytą oraz posiekaną w 3 cm kawałki botwinę. Smaż całość przez ok. 5 minut, aż botwina zmięknie, ale wciąż będzie lekko chrupiąca.
- To już prawie meta! Do patelni z botwinką dodaj odcedzony, ugotowany makaron i oliwę. Wymieszaj wszystko z połamanym na kawałki kozim serem i posyp orzechami.
