Szaszłyki z truskawek i mozzarelli - letnia przekąska [przepis]

Name: Szaszłyki z truskawek i mozzarelli - letnia przekąska [przepis]
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 opakowanie mozzarelli (najlepiej w małych kulkach); 400 g truskawek; 1 pęczek bazylii; 20 małych pomidorków koktajlowych; 20 czarnych oliwek; ocet balsamiczny (gęsty); 4-5 łyżek oliwy; papryczka chilli (opcjonalnie); sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Autor: photos.com Szaszłyki z truskawek? Czemu nie!

łatwy

15 min

Truskawki to hit czerwca. W końcu możemy się nimi nacieszyć, ale pamiętajmy, że sezon na nie nie trwa zbyt długo i w połowie lipca będzie się trzeba z nimi pożegnać. Warto już teraz pomyśleć nad ciekawymi przepisami z truskawkami - takimi jak szaszłyki.

SKŁADNIKI

1 opakowanie mozzarelli (najlepiej w małych kulkach)
400 g truskawek
1 pęczek bazylii
20 małych pomidorków koktajlowych
20 czarnych oliwek
ocet balsamiczny (gęsty)
4-5 łyżek oliwy
papryczka chilli (opcjonalnie)
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Oliwę mieszamy z octem balsamicznym, solą i świeżo mielonym pieprzem. Dodajemy oczyszczoną i posiekaną papryczką chilli. Całość ucieramy na gładką masę.
Umyte truskawki nabijamy na patyczki do wykałaczek naprzemiennie z pomidorami, kulkami mozzarelli, oliwkami i listkami bazylii.
Szaszłyki skrapiamy wcześniej przygotowanym sosem. Podajemy np. na rukoli. Smacznego!