Jabłka w cieście piwnym - prosty przepis

Name: Jabłka w cieście piwnym - prosty przepis
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g mąki; 4 jabłka; 2 jajka; 1/2 łyżeczki soli; 3 łyżki oliwy; 1 szklanka ciemnego piwa; cynamon; cukier puder; olej do smażenia

2021-03-29

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Racuchy z jabłkami lubią zwłaszcza dzieci, ale i dorośli nimi nie pogardzą

łatwy

20 min

Jabłka w cieście, zwane inaczej racuchami z jabłkami, lubią prawie wszyscy. Można je przygotować na niedzielne śniadanie, na deser po skromnym obiedzie albo na ciepłą kolację. Szczególnie lubimy je w okresie jesienno-zimowym. Tym razem przepis na jabłka w cieście z dodatkiem piwa, dzięki któremu racuchy są delikatne i puszyste.

SKŁADNIKI

250 g mąki
4 jabłka
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
3 łyżki oliwy
1 szklanka ciemnego piwa
cynamon
cukier puder
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mąkę wraz z solą przesiać do miski. Żółtka ubić z oliwą, dodać do mąki i zamieszać. Powoli wlewać piwo, cały czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. Miskę przykryć i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plastry. Posypać cukrem pudrem i cynamonem. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z piwnym ciastem. Plastry jabłek zanurzyć w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.