Ogórki małosolne jak u babci – prosty sposób na domowe małosolne
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Przygotowanie ogórków małosolnych to dziecinnie prosta sprawa, a efekt? Prawdziwa eksplozja smaku! Wystarczą świeże ogórki gruntowe, garść przypraw do kiszenia i odrobina cierpliwości. Wystarczy, że spędzą dwa dni w słoiku i już możesz cieszyć się ich chrupkością i aromatem. Ogórki małosolne doskonale sprawdzają się jako dodatek do obiadu, grillowanych mięs czy po prostu – na kanapkę z masłem. To smak, który zawsze kojarzy się z latem!
Dlaczego warto jeść ogórki małosolne?
Ogórki małosolne to nie tylko smak lata zamknięty w słoiku, ale też prawdziwa bomba zdrowotna. Dzięki naturalnemu procesowi fermentacji są lekkostrawne i pełne probiotyków, które wspierają florę bakteryjną jelit, poprawiają trawienie i wzmacniają odporność. Zawierają też witaminy z grupy B, witaminę C oraz cenne minerały, takie jak potas, wapń i magnez – wszystko to bez dodatku cukru i zbędnych konserwantów.
Co ważne, ogórki małosolne są znacznie delikatniejsze niż kiszone, dlatego świetnie nadają się nawet dla osób o wrażliwym żołądku. Ich krótki czas fermentacji sprawia, że zachowują przyjemną chrupkość i świeży smak, który znakomicie uzupełnia letnie posiłki. To idealna przekąska między posiłkami, dodatek do kanapek, sałatek i dań z grilla – prosty, sezonowy klasyk, który warto przygotować samodzielnie.
SKŁADNIKI
- 2 kg ogórków gruntowych
- gałązka lub dwie kopru
- kilka ząbków czosnku
- korzeń chrzanu
- 1 łyżka soli na 1 l wody
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ogórki dokładnie umyć i ułożyć w kamionkowym lub szklanym naczyniu.
- Zalać roztworem przegotowanej wody z solą, tak, aby ogórki były całkowicie przykryte.
- Dodać obrane ząbki czosnku, koper, kawałek korzenia chrzanu.
- Przykryć spodeczkiem lub talerzykiem i odstawić na 2-4 dni w chłodne miejsce.
