Zupa selerowo-jabłkowa - smakowita dawka zdrowia

Name: Zupa selerowo-jabłkowa - smakowita dawka zdrowia
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 dag selera korzeniowego; 40 dag winnych jabłek; 2 łyżki soku z cytryny; 4 łyżki masła; 4 szklanki bulionu drobiowego; pół szklanki śmietany; 1/4 szklanki białego wytrawnego wina; łyżeczka mąki ziemniaczanej; szczypta pieprzu; szczypta gałki muszkatołowej i otartej skórki z cytryny; 2 łyżki pokrojonej drobno natki pietruszki

2021-03-29

Udostępnij

Zupa selerowo-jabłkowa - smakowita dawka zdrowia — Autor: Shutterstock Zupa selerowo-jabłkowa to smakowita i oryginalna porcja witamin i ciepła

łatwy

30 min

Zupa selerowo-jabłkowa to znakomite połączenie smaków - słodkiego selera i winnych jabłek, delikatnej śmietany i podkręcających smaki przypraw. Znakomita i łatwa do przygotowania, niedroga i z łatwo dostępnych składników - czego trzeba więcej?

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

40 dag selera korzeniowego
40 dag winnych jabłek
2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki masła
4 szklanki bulionu drobiowego
pół szklanki śmietany
1/4 szklanki białego wytrawnego wina
łyżeczka mąki ziemniaczanej
szczypta pieprzu
szczypta gałki muszkatołowej i otartej skórki z cytryny
2 łyżki pokrojonej drobno natki pietruszki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Obrane selery i jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny. W garnku stopić masło, przesmażyć na nim jabłka z selerem.
Zalać bulionem i gotować ok. 20 minut. Doprawić solą, pieprzem, gałką i skórką z cytryny.
Śmietanę, mąkę ziemniaczaną i wino wymieszać, wlać do zupy, zagotować mieszając, aż zupa zgęstnieje.
Przed podaniem posypać natką.