Zupa krem ze szparagów. Sprawdzony przepis na wiosenną elegancką zupę
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Co pysznego można przyrządzić ze szparagów? Oto nasza propozycja: zupa krem ze szparagów, zrobiona blenderem. Przepis jest banalnie prosty, a otrzymana zupa ze szparagów gęsta, aksamitna, po prostu pyszna! Podajemy sposób przygotowania.
Krem ze szparagów to najpopularniejsza zupa przygotowywana za tych wiosennych warzyw. Krem szparagowy jest prosty do przygotowania, a jego smak doskonały. Co więcej do przygotowania zupy szparagowej można wykorzystać końcówki szparagów, które nie nadają się do przygotowania innych dań. Zupa krem ze szparagów nadaje się na odświętne okazje, ale też na co dzień - szczególnie w sezonie na szparagi warto ją jeść jak najczęściej.
Dlaczego warto jeść szparagi?
Jedzenie szparagów ma wiele zalet zdrowotnych i kulinarne, dlatego warto jeść te warzywa:
- Bogactwo składników odżywczych: szparagi są źródłem wielu ważnych składników odżywczych, takich jak witamina K, witamina C, witaminy z grupy B, kwas foliowy, żelazo, magnez, potas i błonnik.
- Wspomaganie zdrowia serca: zawartość kwasu foliowego, potasu i błonnika w szparagach może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu, regulacji ciśnienia krwi i zmniejszenia ryzyka chorób serca.
- Wsparcie układu trawiennego: błonnik zawarty w szparagach pomaga w utrzymaniu zdrowego układu trawiennego, poprawiając perystaltykę jelit i zapobiegając zaparciom.
- Antyoksydacyjne właściwości: szparagi zawierają antyoksydanty, takie jak witamina C, beta-karoten i witamina E, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników i zapobiegają uszkodzeniom komórek.
- Wsparcie dla zdrowia mózgu: składniki odżywcze zawarte w szparagach, takie jak witamina K i foliany, mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia mózgu, poprawiając funkcje poznawcze i zapobiegając starzeniu się mózgu.
- Wspomaganie zdrowia oczu: szparagi są źródłem luteiny i zeaksantyny, które są korzystne dla zdrowia oczu i mogą pomóc w zapobieganiu zwyrodnieniu plamki żółtej i zaćmie.
- Niskokaloryczny składnik diety: szparagi są niskokaloryczne, co oznacza, że mogą być doskonałym dodatkiem do diety osób dbających o linię, dostarczając jednocześnie cennych składników odżywczych.
- Wielość możliwości kulinarne: szparagi można przyrządzać na wiele sposobów: gotować, grillować, piec, smażyć, dodawać do sałatek czy pasty. Mają one charakterystyczny smak i teksturę, które nadają się do wielu potraw i stylów kulinarnych.
Dlatego warto uwzględniać szparagi w diecie, aby korzystać z ich korzyści zdrowotnych i cieszyć się ich smakiem i wszechstronnością kulinarnej.
Pod materiałem wideo znajdziesz naszą galerię z innymi przepisami na dania ze szparagami
SKŁADNIKI
- 1 kg zielonych szparagów
- 4 średnie ziemniaki
- 2 średnie cebule
- 50 ml oliwy
- 1,5 l wywaru warzywnego
- 50 ml śmietany 22%
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Szparagi oczyścić, umyć, połamać na małe kawałki.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
- Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekane cebule i czosnek. Zalać wywarem warzywnym, dodać ziemniaki.
- Gotować pod przykryciem ok. 20 minut. Dodać szparagi i gotować, aż będą miękkie.
- Zmiksować, przyprawić solą, pieprzem i śmietaną.
