Zupa krem ze świeżej mięty - przepis z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE

Name: Zupa krem ze świeżej mięty - przepis z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml bulionu warzywnego; 1 łyżka masła; ½ cebuli; 1/3 cukinii; 1 garść; sałaty roszponki; kilkanaście listków świeżej mięty; 1 łyżka gęstej śmietany 18 %

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Zupa krem ze świeżej mięty jest idealna na upały.

łatwy

30 min

Zupa krem ze świeżej mięty to orzeźwiająca propozycja, zwłaszcza na upalne dni. Przepis przygotowali specjaliści z Poradni Dietetycznej Dietosfera. Porcja dostarcza 170 kcal.

SKŁADNIKI

200 ml bulionu warzywnego
1 łyżka masła
½ cebuli
1/3 cukinii
1 garść
sałaty roszponki
kilkanaście listków świeżej mięty
1 łyżka gęstej śmietany 18 %

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cukinię pokroić w plastry lub kostkę, posolić i odstawić na około 20 min.
Warzywo odsączyć z nadmiaru wody i podsmażyć na maśle wraz z pokrojoną w kostkę cebulą do miękkości.
Do gorącego bulionu wrzucić cukinię i cebulę, doprawić, zagotować.
Po kilku minutach dodać do zupy roszponkę i miętę. Całość zmiksować na krem.
Zupę przystroić łyżką śmietany.