Aromatyczna tajska zupa z kurczakiem w 15 minut. Lepsza i szybsza niż rosół!
Masz ochotę na rozgrzewającą, pyszną zupę, ale nie masz czasu na wielogodzinne gotowanie rosołu? Ta błyskawiczna tajska zupa jest odpowiedzią na Twoje potrzeby! Jest pełna egzotycznych aromatów, kremowa dzięki mleczku kokosowemu i przyjemnie pikantna. A co najlepsze – jej przygotowanie od początku do końca zajmuje nie więcej niż kwadrans.
i
Tajska zupa z twojej kuchni - nie będziesz już chcieć innej
Kuchnia tajska słynie z mistrzowskiego balansowania smaków: słodkiego, kwaśnego, słonego i ostrego. Ta zupa jest tego najlepszym przykładem. Aksamitne mleczko kokosowe tworzy idealną bazę, czerwona pasta curry nadaje jej głębi i charakteru, a sok z limonki i świeża kolendra dodają na finiszu orzeźwiającej lekkości. To danie, które rozgrzewa, syci i pobudza wszystkie zmysły, przenosząc nas w podróż do słonecznej Tajlandii.
Dziś składniki takie jak mleczko kokosowe czy pasta curry są łatwo dostępne w większości supermarketów, co sprawia, że przygotowanie tego egzotycznego dania jest niezwykle proste. To idealna propozycja na szybki obiad w środku tygodnia lub lekką, ale sycącą kolację. Gwarantujemy, że ten przepis na stałe wejdzie do Twojego repertuaru.
SKŁADNIKI
- 1 pierś z kurczaka (ok. 250 g)
- 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
- 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1-2 łyżki czerwonej pasty curry
- 1 łyżka oleju
- 50 g makaronu ryżowego (cienkie nitki)
- kilka grzybów mun lub pieczarek (opcjonalnie)
- do podania: sok z połowy limonki, świeża kolendra, szczypiorek
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pierś z kurczaka oczyść i pokrój w cienkie paski. Jeśli używasz pieczarek, pokrój je w plasterki.
- W garnku z grubym dnem rozgrzej łyżkę oleju. Dodaj czerwoną pastę curry i smaż przez około 30 sekund, ciągle mieszając, aż zacznie intensywnie pachnieć.
- Do garnka dodaj pokrojonego kurczaka. Smaż przez 2-3 minuty, aż mięso się zetnie i pokryje pastą.
- Wlej mleczko kokosowe oraz bulion. Całość dokładnie wymieszaj, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień. Dodaj grzyby (jeśli używasz) i gotuj przez około 5-7 minut.
- Do gotującej się zupy dodaj makaron ryżowy. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż makaron zmięknie.
- Zupę zdejmij z ognia. Dopraw do smaku świeżo wyciśniętym sokiem z limonki. Podawaj od razu, gorącą, posypaną obficie posiekaną świeżą kolendrą i szczypiorkiem
10
