Rozsmakuj się w indyjskich puri. Wystarczy kilka składników, by zrobić te chlebki
Dieta wegetariańska
Pyszne i puszyste chlebki puri to idealny sposób na śniadanie. Cieszą się one ogromną popularnością w całych Indiach i nic w tym dziwnego. To naprawdę ciekawy przepis, który świetnie smakuje za każdym razem. Warto wypróbować te chrupiące z zewnątrz, ale mięciutkie w środku chlebki.
Indyjskie chlebki na każdą okazję. Do puri potrzeba zaledwie kilku składników
Pyszne i popularne w Indiach płaskie chlebki z mąki pszennej smażone na głębokim tłuszczu. Jest to idealne danie na śniadanie, specjalne okazje czy na grilla, jako zamiennik chleba.
Chlebki te są chrupiące z zewnątrz, ale wciąż miękkie w środku. Idealnie puszyste zasmakują każdemu domownikowi. A do ich przygotowania wystarczy dosłownie kilka składników. Mąka, cukier, olej, sól i woda - to wszystko, czego potrzebujemy, by móc przygotować przepyszne i puszyste puri.
W oryginalnym przepisie zamiast oleju używa się ghee, czyli masła klarowanego. Ghee cieszy się szczególną popularnością w kuchni indyjskiej i ajurwedyjskiej, gdzie cenione jest za swoją stabilność i wysoki punkt dymienia. Choć tak naprawdę, dodawanie oleju jest całkowicie opcjonalne.
Ten przepis pozwoli nam się rozkoszować wspaniałym chlebkiem bez konieczności długiego czekania, aż wyrośnie. Jedyne co może sprawiać trudność w tym przepisie to smażenie na głębokim oleju. Trzeba robić to niezwykle ostrożnie, by nie doprowadzić do wypadku.
SKŁADNIKI
- 1 szklanka mąki pszennej
- 60 ml wody
- 1/4 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki oleju
- sól
- olej do głębokiego smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Miskę, cukier, olej i sól mieszamy dokładnie w misce.
- Dodajemy stopniowo wodę i mieszamy, aż do osiągnięcia gładkiego ciasta.
- Przykrywamy i odstawiamy na 15 minut.
- Dzielimy na 8 kulek.
- Każdą kulkę rozwałkowujemy w okrąg.
- W dużym garnku o grubych ściankach rozgrzewamy olej.
- Wkładamy pojedynczo nasze puri, ostrożnie polewając je gorącym olejem.
- Smażymy przez 30 sekund i obracamy.
- Odsączamy na papierowym ręczniku.
![Co zrobić z pieczonych mięs i wędlin po świętach? [SPRAWDZONE RADY+GALERIA]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-2duN-jfmX-H5qP_co-zrobic-z-pieczonych-mies-i-wedlin-po-swietach-86x58.jpg)
