Chleb z garnka z suszonymi pomidorami i oliwkami. Jego sekretem jest czas wyrastania

Jak zrobić chleb z garnka z suszonymi pomidorami i oliwkami?

Przepis na ten pyszny domowy bochenek nie jest skomplikowany, a wszystkie produkty są łatwo dostępne. Pierwszym krokiem jest zrobienie zaczynu ze świeżych drożdży, wody i cukru. Wlewa się go do mąki pszennej wymieszanej z solą. Następnie dodaje się aromatyczne suszone pomidory oraz oliwki. Po wyrobieniu ciasto należy umieścić w misie, przykryć najlepiej lnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce bez przeciągów. Czas wyrastania wynosi 12 godzin, więc ciasto można przygotować wieczorem, a rano upiec chleb. To właśnie ten zabieg sprawia, że chleb pięknie wyrasta, ma chrupiącą skórkę i miękki środek.

Jak upiec chleb w garnku?

Wyrośnięte ciasto należy rozciągnąć, uformować prostokąt i złożyć go w kopertę od dwóch do trzech razy. Tak przygotowany bochenek należy ostrożnie włożyć do żeliwnego garnka, który nagrzewa się razem z piekarnikiem. Chleb piecze się w garnku pod przykryciem przez pół godziny. Po tym czasie zdejmuje się pokrywkę i dopieka go jeszcze kwadrans. Temperatura pieczenia powinna wynosić 225 stopni C. Po wyjęciu i ostygnięciu można cieszyć się super smakiem chleba z suszonymi pomidorami i oliwkami.

Z czym podawać chleb z suszonymi pomidorami?

Chleb z garnka z suszonymi pomidorami i oliwkami to pyszny zamiennik zwykłego pieczywa ze sklepu. Można go jeść tak samo jak inne rodzaje chleba. Świetnie smakuje jako baza do kanapek i dodatek do innych dań na ciepło. To smakowity dodatek do gulaszu. Kiedy chleb z garnka stanie się nieco czerstwy, można zrobić z niego chrupiące grzanki i dodać je do sałatki lub do zupy.

Zobacz galerię 7 zdjęć