Banany zastąpiłam tymi ziemniakami. Idealnie słodki chlebek to hit w moim domu
Chlebek bananowy to wypiek, który zyskał miano kultowego. Jednak po piętach depcze mu pyszny i aromatyczny chlebek ze słodkich ziemniaków, którego smak wzbogacają orzechy włoskie. Już teraz przepis cieszy się wielką popularnością i powoli staje się hitem. Smakuje wyśmienicie i zawiera sporo cennych składników odżywczych. Zobaczcie, jak zrobić znakomity domowy chlebek z batatów.
i
Dieta wegetariańska
Czy chlebek z batatów jest zdrowy?
Chlebek z batatów przygotowany według tego sprawdzonego przepisu jest nie tylko smaczny, ale i pełen zdrowia. Dzięki odpowiednio dobranym składnikom, wyróżniającym się wysoką zawartością substancji odżywczych, stanowi pyszną i bogatą w witaminy i minerały przekąskę lub deser.
Chlebek ze słodkich ziemniaków jest dobrym źródłem witaminy A i C oraz potasu i przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki. Zawiera dający uczucie sytości wspomagający trawienie błonnik. Nie ma w nim ani grama białego cukru. Bataty dodają naturalnej słodyczy, co pozwala na zmniejszenie ilości dodanego słodzidła. W tym przepisie zwykły cukier został zastąpiony słodzikiem. Do ciasta chlebowego można dodać ksylitol lub erytrytol. Smak chlebka z batatów podkręcają orzechy włoskie, które wspomagają pamięć i koncentrację. Zamiast mąki pszennej wykorzystuje się zdrową mąkę owsianą. Reguluje trawienie, zawiera białko i błonnik, a także obniża poziom cholesterolu i cukru.
Jak zrobić chlebek z batatów?
Przepis na domowy chlebek ze słodkich ziemniaków jest łatwy. Przygotowanie tego w sam raz słodkiego wypieku bez białego cukru nie wymaga skomplikowanych czynności. Lista składników obejmuje produkty, które z łatwością można kupić w wielu sklepach przez cały rok. Warto pamiętać, aby bataty ugotować wcześniej, ponieważ do ciasta chlebowego dodaje się je w formie purèe.
Jak więc upiec pyszny i aromatyczny chlebek ze słodkich ziemniaków w domu? Dzięki temu, że receptura została podzielona na poszczególne kroki, zrobienie tego smakowitego wypieku jest łatwe i przyjemne. Chlebek z batatów jest tak dobry, że znika do ostatniego okruszka.
- 1. krok – obranie, ugotowanie i przygotowanie purèe z batatów
- 2. krok – połączenie jajek ze słodzikiem, olejem kokosowym i purèe z batatów
- 3. krok – wymieszanie składników mokrych z suchymi
- 4. krok – przelanie ciasta chlebowego do formy
- 5. krok – upieczenie chlebka z batatów w piekarniku
Z czym podawać chlebek z batatów?
Chlebek z batatów ma delikatny słodki smak i wilgotną konsystencję, dlatego dobrze komponuje się z różnymi dodatkami, zarówno słodkimi, jak i wytrawnymi. Można podawać go na śniadanie, na deser i jako przekąskę. Świetnie smakuje jeszcze lekko ciepły i po ostygnięciu. Z czym chlebek ze słodkich ziemniaków smakuje najlepiej?
- Chlebek z batatów na słodko – smacznie łączy się z masłem orzechowym, dżemem lub konfiturą, miodem, włoskim serem ricotta lub mascarpone.
- Chlebek z batatów na wytrawnie – stanowi dobrą bazę do kanapek. Można podać do niego jajko sadzone z awokado, wędliny i sery lub kremowy serek z wędzonym łososiem.
SKŁADNIKI
- 300 g batatów
- 240 g mąki owsianej
- 80 g oleju kokosowego
- 50 g posiekanych orzechów włoskich
- 2 jajka
- 1 łyżka słodzika
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Obrane bataty pokroić w kostkę i ugotować do miękkości. Odcedzić i rozgnieść praska na purèe.
- Do miski wbić jajka i wyspać słodzik. Dodać olej kokosowy i purèe z batatów. Dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą.
- Stopniowo wsypywać mąkę owsianą, cynamon, sodę oczyszczoną i sól oraz posiekane orzechy włoskie. Wymieszać, aż składniki połączą się w jednolite ciasto.
- Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch wyrównać.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec około 60 minut.
- Wyjąć i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
- Podawać na śniadanie, na deser lub jako przekąskę z różnymi dodatkami.
