Szybka surówka z kapusty pekińskiej. Tak prosta, że wyjdzie, nawet jak masz dwie lewe ręce

Dlaczego warto jeść kapustę pekińską?

Kapusta pekińska (Brassica rapa pekinensis) to warzywo o wielu korzystnych właściwościach zdrowotnych. Oto kilka powodów, dla których warto włączyć kapustę pekińską do diety:

• Bogactwo składników odżywczych: kapusta pekińska jest niskokaloryczna, ale bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina K, kwas foliowy, potas, wapń i żelazo.
• Błonnik: jest dobrym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie, zapobiega zaparciom i wspiera zdrową florę jelitową.
• Niskokaloryczna: kapusta pekińska jest niskokaloryczna, co czyni ją idealnym dodatkiem do diet odchudzających. Można spożywać jej dużą ilość bez obawy o nadmiar kalorii.
• Przeciwutleniacze: zawiera przeciwutleniacze, takie jak karotenoidy i flawonoidy, które pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
• Wspomaganie układu odpornościowego: wysoka zawartość witaminy C wspiera układ odpornościowy, pomagając organizmowi w walce z infekcjami.
• Zdrowie kości: witamina K i wapń zawarte w kapuście pekińskiej są ważne dla zdrowia kości, wspomagając ich wytrzymałość i zapobiegając osteoporozie.
• Właściwości przeciwzapalne: związki zawarte w kapuście pekińskiej mogą mieć działanie przeciwzapalne, co jest korzystne dla ogólnego zdrowia.
• Wsparcie dla zdrowia serca: potas w kapuście pekińskiej pomaga regulować ciśnienie krwi. Dodatkowo, błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
• Łatwa do włączenia do diety: kapusta pekińska jest wszechstronna i można ją spożywać na wiele sposobów: na surowo w sałatkach, gotowaną, duszoną, smażoną, a nawet kiszoną. Jest popularnym składnikiem dań azjatyckich, takich jak kimchi.
• Hydratacja: kapusta pekińska zawiera dużo wody, co pomaga w utrzymaniu odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu.

Jak zrobić szybką surówkę z kapusty pekińskiej?

Przyrządzenie surówki zaczynamy od poszatkowania kapusty pekińskiej i posiekania koperku. Warzywa przekładamy do miski, doprawiamy solą oraz pieprzem i wlewamy sos przygotowany na bazie śmietany z dodatkiem majonezu, soku z cytryny i odrobiny cukru. Całość dokładnie mieszamy. Już można cieszyć się smakiem obłędnej surówki z kapusty pekińskiej.

Do czego podawać szybką surówkę z kapusty pekińskiej?

To pyszne i lekkie danie z kapustą pekińską w roli głównej to idealny dodatek do obiadu ze sztuką mięsa lub dania wegetariańskiego. Pasuje do potraw pieczonych, smażonych i tych z grilla. Uświetni niejedną imprezę. To również ciekawa i smakowita propozycja na kolację lub jedzenie na wynos. Surówka bardzo dobrze smakuje z również pieczywem.