Sałatka colesław jak z KFC: łatwy przepis na kapuścianą surówkę z restauracji
2021-04-28
łatwy
20 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Domowa sałatka colesław smakuje jak z KFC. Jak to możliwe? Odtworzyłam przepis tak blisko, jak się da. Niestety nie mam żadnych wtyczek w sieci restauracji z Kentucky i musiałam kierować się własnym wyczuciem smaku. Ale dzieci potwierdziły (a one mają najbardziej wysublimowane kubki smakowe), że odniosłam sukces. Tak, ta obiadowa sałatka z kapusty smakuje jak z KFC. Można ją podać do każdego dania głównego. Również do grilla. Oto łatwy przepis na kapuścianą surówkę zupełnie jak z restauracji.
SKŁADNIKI
- Na sałatkę colesław:
- 8 szklanek drobno posiekanej kapusty
- 1/4 szklanki drobno pokrojonej marchewki
- 2 1/2 łyżki bardzo drobno posiekanej cebuli
- Na słynny sos do sałatki colesław:
- 1/2 szklanki majonezu tradycyjnego lub wegańskiego
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki pełnego mleka lub napoju migdałowego
- 1/4 szklanki maślanki lub płynnego jogurtu (do picia) lub zamiennika wegańskiego
- 2 1/2 łyżki soku z cytryny
- 1 1/2 łyżki octu jabłkowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki mielonego pieprzu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Sałatka colesław z KFC to tylko trzy warzywa: kapusta, marchew, cebula.
- Najważniejsze jest posiekanie warzyw drobno. Im drobniej, tym lepiej. Warzywa w sałatce KFC są poszatkowane na kawałeczki wielkości ziarna ryżu.
- Możesz warzywa posiekać ostrym nożem lub, jeśli masz robot kuchenny z przystawką do szatkowania, posiekaj kapustę w robocie lub malakserze. Marchewkę możesz zetrzeć na tarce.
- W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu. Ubijaj do gładkości.
- Do miski z sosem dodaj kapustę, marchewkę i cebulę. Dobrze wymieszaj. Niech wszystkie składniki sałatki zostaną dobrze pokryte sosem.
- Przykryj colesława i wstaw do lodówki na noc. Druga kluczowa sprawa to czas. Sałatka musi swoje odstać, aby smaki "się przegryzły".
- Wymieszaj ponownie przed podaniem. Smacznego!
KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?
