Koreańska surówka z marchewki do obiadu i nie tylko - ten smak Was urzeknie
2022-11-21
łatwy
30 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Koreańska surówka z marchwi jest prosta, z dostępnych składników, a jej smak jest obłędny. Surówka marchewkowa w stylu koreańskim ma w sobie wszystko to, co lubimy. Jest chrupka, kwaśno-słodka i wprost uzależniająca. Do tego zdrowa! Zobacz, jak zrobić najłatwiejszą i najsmaczniejszą surówkę z marchwi!
SKŁADNIKI
- 1 kg marchwi
- 1 cebula
- 1 płaska łyżka soli
- 2 łyżki cukru
- 8 łyżeki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka mielonych nasion kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonej papryki ostrej lub tyle ile lubisz
- 2 łyżki octu 10%
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki sezamu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotuj składniki zgodnie z listą.
- Zetrzyj marchewki na wiórki. Dodaj 1 łyżkę soli i 2 łyżki cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw marchewki na 20-30 minut, aby sok wypłynął.
- Następnie wyciśnij marchewki i odcedź cały wyciśnięty sok. Uważa się, że surówka nie powinna zawierać żadnego innego płynu poza dressingiem, nawet soku z marchwi. Pod tym warunkiem surówka nie będzie wodnista i będzie miała właściwy intensywny smak.
- Do tak spreparowanej marchwi dodaj posiekany czosnek, mieloną kolendrę i ostrą paprykę.
- Podgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie i mieszając od czasu do czasu podsmażaj cebulę przez kilka minut, aż nabierze bogatego karmelowo-złotego odcienia. Następnie usuń cebulę i zalej wrzącym olejem marchew.
- Do surówki dodaj ocet i, jeśli chcesz, trochę sosu sojowego. Dodaj także uprażony na suchej patelni sezam. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Przykryj pojemnik pokrywką lub folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
- Jak tylko marchewka ostygnie, możesz podać ją do stołu. Po "przegryzieniu się" w lodwóce jest jeszcze smaczniejsza.
- Koreańska surówka z marchewki jest gotowa! Smacznego!
Beszamel: Marchew – dlaczego warto jeść marchewkę?
Zobacz GALERIĘ z innymi przepisami na surówki z marchewki
