Sałatka z bobu gotowanego z kaszą i kalafiorem. Idealna nie tylko do obiadu
2022-07-05
łatwy
30 min
3
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Ta sałatka to nie tylko dodatek 2 w 1 do dań mięsnych. Sałatka z bobu gotowanego z kaszą i kalafiorem może również zastąpić obiad, bo jest sycąca i pożywna. Koniecznie wypróbujcie, bo sezon na bób nie trwa długo.
SKŁADNIKI
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej lub pęczaku
- 1/4 kalafiora
- 1 szklanka bobu
- 1 pęczek natki pietruszki
- 3 łyżki oliwy
- sok z 1 cytryny
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Bób ugotować w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedzić, przestudzić i obrać ze skórek.
- Kalafiora upiec w piekarniku lub na grillu, gdy przestygnie, podzielić na małe różyczki.
- Kasze ugotować na sypko w osolonej wodzie z kropla oliwy. Natkę drobno posiekać.
- Składanki sałatki wymieszać, skropić sokiem z cytryny i oliwą.
Bób - Jak kupować, ugotować, co przyrządzić z bobu?
