Sałatka indigirka. Przepis na najgorsze danie świata

Sałatka indigirka – co to jest?

Przepis na to danie pochodzi z Jakucji położonej na Syberii. Pierwszy przepis na indigirkę pojawił się w połowie XX wieku. Jej nazwa pochodzi od jednej z głównych rzek Jakucji o tej samej nazwie. Twórcą sałatki jest szef kuchni Innokenty Tarbakhov, który zainspirował się podobnym jakuckim daniem z surowej ryby, nazywanym w języku Jakutów raw lub po rosyjsku „pięć minut”.

Z czego robi się sałatkę indigirkę?

W skład sałatki wchodzi pokrojona w kostkę mrożona ryba, cebula, olej oraz sól i pieprz. Zazwyczaj przygotowywana jest z białej ryby, takiej jak sielawa, nelma lub muksun. Tradycyjnie podawana jest w miskach z lodem. Czasem do indigirki podaje się cytryny, kawior, koper włoski czy różne dressingi. Ta dobrze schłodzona przystawka idealnie komponuje się z wódką.

Przepis na sałatkę indigirkę

• To łatwy przepis na sałatkę rybną. Jednak trzeba pamiętać, że jest to danie dla koneserów i nie każdemu będzie smakować.
• Przygotowanie sałatki jest w miarę szybkie.
• Na liście składników znajduje się pięć produktów, z czego dwa to przyprawy.
• To sałatka z surowej ryby, która powinna być jak najświeższa. Zaraz po przyjściu do domu trzeba ją zamrozić.
• Głowę i ogon można wykorzystać do ugotowania zupy rybnej.
• Przed podaniem zaleca się wstawić sałatkę do zamrażarki. W tym czasie ryba uwolni swój smak i aromat.
• Sałatka dobrze komponuje się z wódką.