Sałatka brokułowa z kurczakiem – pożywne, szybkie i pełne smaku danie na lunch lub kolację
Sałatka z brokułami i kurczakiem to połączenie lekkich warzyw, sycącego białka i kremowego sosu. Idealna na szybki lunch, obiad czy kolację, którą przygotujesz w kilka minut. Chrupiący brokuł, soczysty kurczak i aromatyczne dodatki sprawiają, że danie nie tylko zaspokaja głód, ale również cieszy oko.
i
Dieta niskokaloryczna
Brokuły i kurczak – dlaczego warto je łączyć?
Brokuły są źródłem witamin C i K, błonnika oraz antyoksydantów, a jednocześnie są lekkostrawne. Kurczak dostarcza pełnowartościowego białka, które syci i wspiera regenerację mięśni. Połączenie tych składników sprawia, że sałatka brokułowa z kurczakiem jest idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie, sylwetkę i pełnowartościowy posiłek.
Dodatkowo kremowy sos – na bazie jogurtu naturalnego lub lekkiego majonezu – harmonizuje smaki i sprawia, że każde kęsy są przyjemnie aksamitne. To połączenie tradycji i nowoczesnego, zdrowego podejścia do gotowania.
SKŁADNIKI
- 300 g piersi z kurczaka
- 1 średni brokuł
- 1 czerwona papryka
- 1 mała cebula czerwona
- 2–3 łyżki jogurtu naturalnego lub lekkiego majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz, szczypta czosnku granulowanego
- opcjonalnie: pestki dyni, orzechy włoskie lub suszona żurawina do posypania
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Brokuł podziel na różyczki i krótko ugotuj na parze lub w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Kurczaka podsmaż lub upiecz, a następnie pokrój w kostkę. Paprykę pokrój w paski, cebulę w cienkie piórka.
- W misce połącz kurczaka, brokuły i warzywa. Dodaj jogurt wymieszany z oliwą, sokiem z cytryny i przyprawami. Dokładnie wymieszaj, tak aby wszystkie składniki były otoczone sosem.
- Sałatkę posyp pestkami dyni, orzechami lub żurawiną dla dodatkowego chrupania i lekko słodkiego kontrastu. Podawaj od razu lub po krótkim schłodzeniu w lodówce – smaki jeszcze bardziej się przegryzą.
10
