Sałatka z kaszy gryczanej z marchewką i rodzynkami

2020-04-17
Sałatka z kaszy gryczanej z marchewką i rodzynkami
Autor: Shutterstock
łatwy
20 min
4

Sałatka, którą spokojnie możesz zjeść na obiad. Sycąca kasza i pożywne warzywa tworzą ze słodkimi rodzynkami i kwaskowymi jabłkami bardzo smaczne połączenie.

Składniki

200 g kaszy gryczanej

600 ml bulionu warzywnego

3 łyżki rodzynek

3 marchewki

1 średnia cebula

1 jabłko

2 pomidory

 

Zalewa:

4 łyżki octu z czerwonego wina

1 łyżka miodu

sól i pieprz

1 łyżka musztardy

4 łyżki oleju słonecznikowego

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kaszę ugotować w bulionie warzywnym.

Składniki zalewy wymieszać, dodać 3 łyżki gorącej wody.

W zalewie namoczyć rodzynki i odstawić na 20 min.

Marchewkę i cebulę obrać i drobno pokroić.

Jabłko i pomidory umyć i pokroić. Wszystkie składniki wymieszać.

 

Opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska