Sałatka z cykorii i orzechów włoskich

Name: Sałatka z cykorii i orzechów włoskich
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cykorie żółte; 2 cykorie czerwone; 100 g orzechów włoskich; 2 zielone jabłka; 100 g żółtego sera; 1 sok z cytryny; Na sos:; 2 łyżki oliwy; 1 łyżka soku z cytryny; 0,5 łyżeczki soli; 0,5 łyżeczki cukru; 1 łyżeczka posiekanego chili; 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Autor: Shutterstock Sałatka z cykorii i orzechów włoskich jest zdrowa i bardzo smaczna

łatwy

30 min

Sałatka z cykorii i orzechów włoskich to pyszny dodatek do mięsa. Podana z pełnoziarnistym pieczywem zamienia się w pełnowartościowy posiłek.

SKŁADNIKI

2 cykorie żółte
2 cykorie czerwone
100 g orzechów włoskich
2 zielone jabłka
100 g żółtego sera
1 sok z cytryny
Na sos:
2 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki cukru
1 łyżeczka posiekanego chili
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Od cykorii odkrój dolną część i rozprosz wszystkie listki. Umyj je dokładnie. Jabłka przetnij na pół, wytnij gniazda nasienne i pokrój w cienkie plastry.
Jabłka i cykorię zanurz na chwilę w zakwaszonej sokiem z cytryny wodzie, aby nie ciemniały.
Orzechy podpiecz na patelni, ostudź i pokrusz.
Ser pokrój w paseczki.
Przygotuj sos: wymieszaj sok z cytryny z solą i cukrem, dolej oliwy i zmiksuj, na koniec dodaj posiekane chili i natkę pietruszki, wymieszaj.
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj, polej sosem i niezwłocznie podawaj.

Redakcja

więcej