Sałata z bobem i białym serem: przepis na letnią sałatkę z twarogiem

Sałata z bobem i białym serem
Autor: Shutterstock Sałata z bobem i twarogiem to pyszna letnia przekąska
łatwy
20 min
4

Sezon na bób  w pełni, dlatego warto zajrzeć do przepisów na bób. Delikatny w smaku i konsystencji doskonale sprawdzi się w różnych daniach. Świetnie komponuje się w sałatkach, dlatego sprawdź, jak zrobić sałatkę z bobem i białym serem.

Polecamy przepis: Jak zrobić domowy twaróg ze zsiadłego mleka  oraz   Jak zrobić domowy twarożek z jogurtu greckiego

SKŁADNIKI

  • 100 g białego twarogu pełnotłustego, domowego  lub twarożku z jogurtu greckiego
  • 150 g mieszanki sałat i liści: lodowa, lollo rosso, rukola, botwinka
  • szklanka ugotowanego i obranego bobu
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • szczypta soli morskiej gruboziarnistej
  • jadalne kwiaty do ozdoby np. bratki lub nasturcje

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Ser pokruszyć na grube okruchy.
  • Liście sałat porwać na małe kawałki, ułożyć w szerokiej misie lub na okrągłym półmisku, dodać garść rukoli i młodych liści botwinki
  • Następnie dodać bób i posypać okruchami sera.
  • Sałatkę z bobem posypać szczypiorkiem oraz natką pietruszki.
  • Całość polewać sosem winegret.
  • Udekorować jadalnymi kwiatami.