Truskawkowe roladki w szynce

Name: Truskawkowe roladki w szynce
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 30 dag małych truskawek; 250 dag twarożku koziego; łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego (w sezonie może być świeży); świeżo mielony biały pieprz, sól; 3-4 duże plastry szynki; listki rukoli

2021-03-29

Matka i syn gotują

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Truskawki dobrze komponują się z delikatnymi wędlinami

łatwy

15 min

Najbardziej lubimy truskawki słodkie i mocno dojrzałe, ale te jędrne i lekko kwaskowate warto łączyć ze składnikami o wytrawnym charakterze: serami, wędliną, ziołami, ostrymi przyprawami. Czasem nieoczywiste połączenia robią największe wrażenie...

SKŁADNIKI

30 dag małych truskawek
250 dag twarożku koziego
łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego (w sezonie może być świeży)
świeżo mielony biały pieprz, sól
3-4 duże plastry szynki
listki rukoli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Serek kozi wymieszać z niedźwiedzim czosnkiem i świeżo zmielonym białym pieprzem (jeśli serek nie jest solony, przyprawić solą).
Serkiem posmarować plastry szynki, na każdym poukładać w rządku truskawki, zostawiając między nimi odstępy, zwinąć ciasno w rulony.
W zawinięte w szynkę truskawki powbijać po wykałaczce, mocując na wierzchu po listku rukoli.
Na koniec ostrym nożem pokroić rulony z szynki w poprzek, krojąc pomiędzy truskawkami, tak aby powstały małe ruloniki, każdy z truskawką w środku.

Matka i syn gotują