Słodki sos chili - przepis na chiński sos

Name: Słodki sos chili - przepis na chiński sos
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ostre papryczki chili; 0,5 kubka cukru; 0,5 kubka octu (pół na pół octu ryżowego i winnego); 2-3 ząbków czosnku; niewielki kawałek imbiru; 40 ml wody; 1/6 kubka wody + płaska łyżeczka skrobi ziemniaczanej

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Domowy sos chili: przepis na chiński sos słodko-kwaśny — Autor: Shutterstock Sos chili domowej roboty to nieodzowny dodatek w chińskiej kuchni serwowany do ryżu, mięsa, ryb i owoców morza.

łatwy

10 min

Ostry sos chili można zrobić samodzielnie w domu. Wtedy mamy pewność, że jest świeży, bez dodatku konserwantów i sztucznych wzmacniaczy smaku. Oto przepis na domowy sos chili.

SKŁADNIKI

2 ostre papryczki chili
0,5 kubka cukru
0,5 kubka octu (pół na pół octu ryżowego i winnego)
2-3 ząbków czosnku
niewielki kawałek imbiru
40 ml wody
1/6 kubka wody + płaska łyżeczka skrobi ziemniaczanej

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Obieramy imbir i czosnek.
Do blendera wsypujemy cukier i dodajemy papryczki bez łodyżek, czosnek, imbir odrobinę wody. Miksujemy przez chwilę.
Do garnka wlewamy ocet, resztę z 1/6 szklanki wody. Dodajemy cukier zblendowany z papryczką i innymi dodatkami. Zagotowujemy. Czas gotowania to około 5 minut.
W szklance rozrabiamy skrobię z wodą, dolewamy i doprowadzamy ciągle mieszając do zgęstnienia.
Gorący sos przelewamy do słoików, zakręcamy i schładzamy. Jeśli jest za gęsty, dodajemy odrobinę wody i zagotowujemy.

Redakcja

więcej