Śledzie z czerwonym pieprzem - hit z chrupiącym dodatkiem

Name: Śledzie z czerwonym pieprzem - hit z chrupiącym dodatkiem
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: duże płaty solonego śledzia; średnie czerwone cebule (w proporcji 1 cebula na 2 płaty); kilka listków laurowych; czerwony pieprz; ocet jabłkowy; olej słonecznikowy

2021-12-23

Anna Śmiałek

Udostępnij

Śledzie z czerwonym pieprzem - hit z chrupiącym dodatkiem — Autor: Shutterstock Czerwony pieprz jest delikatniejszy w smaku niż czarny i mile chrupiący

łatwy

25 min

Śledzie z czerwonym pieprzem podbijają szturmem podniebienia. I nic dziwnego, są proste w przygotowaniu, bardzo smaczne, wcale nie za ostre, a ziarenka czerwonego pieprzu intrygująco chrupią przy rozgryzaniu.

Zobacz naszą galerię z przepisami na tatar ze śledzia!

SKŁADNIKI

duże płaty solonego śledzia
średnie czerwone cebule (w proporcji 1 cebula na 2 płaty)
kilka listków laurowych
czerwony pieprz
ocet jabłkowy
olej słonecznikowy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Śledzie, o ile są zbyt słone, namoczyć w mleku lub wodzie, na 1-2 godziny.
Cebulę pokroić w bardzo cieniutkie piórka.
W słoju układać warstwę śledzi, posypać cebulą a także pieprzem - część ziaren rozdrobnić w moździerzu, a część zostawić w całości.
Warstwę śledzi z cebulą polać łyżeczką octu winnego i olejem i ułożyć na niej kolejną. Kroki powtarzać do wyczerpania śledzi i cebuli.
Przed podaniem śledzie posypać dodatkowo czerwonym chrupiącym pieprzem.

Śledzie a zdrowie: właściwości, wartości odżywcze. Dlaczego warto jeść śledzie?

Zobacz galerię 9 zdjęć

Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej