Ruloniki z ciasta francuskiego po brzegi wypełnione fantastycznym farszem porowo-serowym

Por nie boi się mrozów, świetnie się przechowuje, toteż przez całą zimę można kupić świeże, soczyste egzemplarze. W naszej kuchni jest niedocenianym warzywem. A szkoda, bo to prawdziwa kopalnia mikroelementów: wapnia, potasu, sodu, żelaza i siarki, a także witamin A, C, E, i z grupy B. Pory obniżają poziom złego cholesterolu we krwi, wpływają korzystnie na rozwój flory jelitowej. Dlatego warto je włączyć do zimowego jadłospisu nie tylko jako przyprawę czy składnik włoszczyzny. Na przykład przygotowując znakomite ruloniki z porowym farszem. Pikantny farsz z pora i serów jest także świetny jako nadzienie do wytrawnej tarty lub do muszli makaronowych.