Brokuły: przepis na pyszny sos brokułowy

Name: Brokuły: przepis na pyszny sos brokułowy
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: średniej wielkości brokuł; ½ kalafiora; 2 ząbki czosnku (może być więcej, jeśli ktoś lubi); 15 dag sera pleśniowego (np. rokpol); pieprz, sól do smaku

2021-03-29

Udostępnij

Brokuły: przepis na pyszny sos brokułowy — Autor: thinkstockphotos.com Delikatny smak brokułów podkręcamy serem pleśniowym i czosnkiem

łatwy

20 min

Prosty lub wykwintny - każdy sos jest ukoronowaniem potrawy. Warto wzbogacić go o aromat warzyw - np. brokułów. Podajemy przepis na pyszny sos brokułowy z wyrazistym serem pleśniowym.

Sos brokułowy podawaj do makaronów, kasz, ryżu, ziemniaków, mięs. By sos miał bardziej wyrazisty smak, do gotujących się warzyw dodaj ziele angielskie i listek laurowy.

Sos możesz też zmiksować. Powstały dip nadaje się do maczania w nim surowych warzyw (pokrojonej w słupki marchewki, cukinii, selera naciowego, papryki czy listków cykorii), a także do grzanek oraz wędlin.

SKŁADNIKI

średniej wielkości brokuł
½ kalafiora
2 ząbki czosnku (może być więcej, jeśli ktoś lubi)
15 dag sera pleśniowego (np. rokpol)
pieprz, sól do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Brokuł i kalafior opłucz. Odkrój grube łodygi i podziel na małe różyczki. Jeszcze raz przelej wodą. Ugotuj w małej ilości osolonej wody.
Osącz na sitku – pozostaw ½ szklanki wywaru. W wywarze rozpuść ser. Dodaj drobniutko posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i pieprz. Wymieszaj z ugotowanymi warzywami.