Jajka przepiórcze w ostrym sosie - przepis

Name: Jajka przepiórcze w ostrym sosie - przepis
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 24 jajka przepiórcze; 2/3 szklanki majonezu; 4 łyżki jogurtu naturalnego; po łyżeczce ostrej musztardy i keczupu; 10 zielonych oliwek nadziewanych papryką; 2 plastry szynki; łyżka marynowanej czerwonej papryki pokrojonej w kostkę; 2 łyżki rzeżuchy; ostra zmielona papryka; sól, pieprz

2021-03-29

miesięcznik Zdrowie

Udostępnij

Jajka przepiórcze w ostrym sosie - przepis — Autor: Shutterstock Jajka przepiórcze często polecane są alergikom.

łatwy

25 min

Jajka przepiórcze zawierają proporcjonalnie tyle samo kalorii, białka i cholesterolu co jajka kurze, a więcej tłuszczu. Są bardzo dobrym źródłem witaminy A, D, kwasu foliowego, cynku, żelaza, dostarczają potasu, witaminy B12, witaminy B6. W sprzedaży są jajka przepiórcze świeże i marynowane.

SKŁADNIKI

24 jajka przepiórcze
2/3 szklanki majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego
po łyżeczce ostrej musztardy i keczupu
10 zielonych oliwek nadziewanych papryką
2 plastry szynki
łyżka marynowanej czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
2 łyżki rzeżuchy
ostra zmielona papryka
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Majonez wymieszaj z musztardą, keczupem, jogurtem, dodaj oliwki pokrojone w ćwiartki, szynkę w drobną kostkę, paprykę.
Przypraw ostrą papryką, solą i pieprzem, wymieszaj.
Sos wyłóż na półmisek, ułóż ugotowane na twardo jajka, całość posyp rzeżuchą.

miesięcznik Zdrowie