Galaretka rybna: przepis na smaczną przystawkę

Name: Galaretka rybna: przepis na smaczną przystawkę
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: ok. 250 g filetów z ryb morskich; cebula; marchewka; pietruszka; kawałek małego selera; łyżka żelatyny; 4 łyżki zielonego groszku konserwowego; jajko ugotowane na twardo; natka pietruszki; po 2 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu; liść laurowy; goździk; sok z cytryny; sól

2021-03-29

Agnieszka Leciejewska, dietetyk

Udostępnij

Autor: thinkstockphotos.com Galaretka rybna to danie lekkie, smaczne i pożywne

łatwy

50 min

Galaretka rybna to smaczna, zdrowa i pożywna przekąską, którą warto zacząć większą ucztę kulinarną. Sprawdź, jak zrobić galaretkę z rybą - podajemy dobry przepis.

SKŁADNIKI

ok. 250 g filetów z ryb morskich
cebula
marchewka
pietruszka
kawałek małego selera
łyżka żelatyny
4 łyżki zielonego groszku konserwowego
jajko ugotowane na twardo
natka pietruszki
po 2 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu
liść laurowy
goździk
sok z cytryny
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Filety skrop sokiem z cytryny i oprósz solą, odłóż na godzinę.
Warzywa oczyść, zalej 1/2 litra wody, dodaj przyprawy i zagotuj.
Rybę włóż do podgotowanego wywaru warzywnego. Gotuj 25–30 minut, potem wyjmij delikatnie wraz z warzywami.
W 2 łyżkach ciepłej wody rozpuść łyżkę żelatyny, wymieszaj. Do 2 szklanek ciepłego wywaru dodaj żelatynę i zagotuj. Zestaw z ognia.
Do miseczek włóż kawałki ryby, pokrojone w plasterki warzywa, łyżkę groszku i pokrojone jajko, zalej przestudzonym wywarem z żelatyną.
Odstaw, aż galaretka stężeje. Udekoruj natką.

Agnieszka Leciejewska, dietetyk