Faszerowane kwiaty cukinii smażone w cieście naleśnikowym

Name: Faszerowane kwiaty cukinii smażone w cieście naleśnikowym
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kwiatów cukinii; olej do smażenia; nadzienie:; 5 łyżek twarożku; 1 łyżka świeżych ziół (bazylia, oregano, melisa); 1 łyżeczka prażonego sezamu; garść tartego parmezanu; oliwa; sól i pieprz; ciasto naleśnikowe:; 1 jajko; 40 g mąki; 80 ml mleka; woda gazowana; szczypta soli

2021-03-29

Udostępnij

Faszerowane kwiaty cukinii smażone w cieście naleśnikowym — Autor: Shutterstock Kwiaty cukinii - idealna letnia przekąska

średni

25 min

Cukinię można kupić cały rok, ale jej kwiaty to typowo letni rarytas. Proponujemy kwiaty cukinii w wersji włoskiej - nadziewane twarożkiem i smażone w puszystym cieście naleśnikowym.

SKŁADNIKI

6 kwiatów cukinii
olej do smażenia
nadzienie:
5 łyżek twarożku
1 łyżka świeżych ziół (bazylia, oregano, melisa)
1 łyżeczka prażonego sezamu
garść tartego parmezanu
oliwa
sól i pieprz
ciasto naleśnikowe:
1 jajko
40 g mąki
80 ml mleka
woda gazowana
szczypta soli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Twarożek doprawić do smaku ziołami i przyprawami.
Kwiaty cukinii delikatnie opłukać. Przeciąć każdy kwiat w taki sposób, aby płatki się rozłożyły.
Kłaść po 1-2 łyżeczki twarożku, posypywać sezamem, parmezanem i zawijać kwiaty.
Przygotować ciasto naleśnikowe, miksując wszystkie składniki.
Każdy kwiat zanurzyć w cieście naleśnikowym i smażyć na głębokim tłuszczu - to jedyny sposób na to, aby ciasto było odpowiednio chrupiące.
Podawać prosto z patelni.