Chimichurri: pietruszkowy sos do steków z Ameryki Południowej

2021-03-29

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

Chimichurri: pietruszkowy sos do steków z Ameryki Południowej — Autor: Shutterstock Chimichurri z natki pietruszki, czosnku i chili nie musi być jednolity, im bardziej ziarnisty, tym lepiej

łatwy

0 min

Chimichurri (wym. czimiczuri) to słynny sos do steków przygotowany na bazie natki pietruszki, czosnku i chili. Ten pikantny i świeży w smaku sos idealnie pasuje do grillowanych mięs. Chimichurri jest prosty w przygotowaniu, wypróbuj go także ty!

SKŁADNIKI

1 pęczek natki pietruszki, tylko liście
3 ząbki czosnku
2 stołowe łyżki czerwonego winnego octu
5 stołowych łyżek oliwy z oliwek
1 papryka chili, bez ziaren
½ łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Liście natki pietruszki zblendować, dodać czosnek i chili, ponownie zblendować.
Dodać sól i ocet, szybko zmiksować.
Gdy sól się rozpuści, dolać oliwy i ponownie zmiksować.
Odstawić na pół godziny, aby smaki nabrały mocy.

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej