Carpaccio z awokado: przepis na elegancką przystawkę

Name: Carpaccio z awokado: przepis na elegancką przystawkę
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dojrzałe awokado; garść rukoli lub roszponki; sok z cytryny; garść pestek dyni; Sos:; 20 ml oliwy z pierwszego tłoczenia; 10 ml białego octu winnego; łyżka miodu; cebula pokrojona w drobną kostkę; sól, pieprz

2021-03-29

Dobre Wnętrze

Udostępnij

Na wigilię: carpaccio z awokado — Autor: Konrad Kalbarczyk Carpaccio z awokado to przystawka, która przyjemnie zaskoczy gości

łatwy

15 min

Awokado ma tyle wartości odżywczych, że zaliczane jest do superpokarmów. Można je wykorzystać do nietypowej wersji carpaccio, czyli przekąski rodem z Włoch. Delikatny w smaku owoc awokado świetnie komponuje się z bardziej wyrazistym sosem. Sprawdź, jak zrobić carpaccio z awokado. Z powodzeniem można taką przekąskę zaserwować w karnawale gościom.

SKŁADNIKI

2 dojrzałe awokado
garść rukoli lub roszponki
sok z cytryny
garść pestek dyni
Sos:
20 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
10 ml białego octu winnego
łyżka miodu
cebula pokrojona w drobną kostkę
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Awokado obierz, usuń pestkę, pokrój w plastry, ułóż na talerzu razem z rukolą, skrop cytryną.
Składniki sosu wymieszaj, polej nim awokado.
Pestki dyni upraż na patelni. Udekoruj carpaccio pestkami dyni i liśćmi rukoli.

Dobre Wnętrze