Szczaw solony na zimę do słoików
2021-05-13
łatwy
20 min
4
Szczaw najlepiej zbierać w ustronnych miejscach, z daleka od ruchliwych dróg. Ze świeżego szczawiu można przygotować zupę. Część zapasu warto jednak zamknąć w słoikach. Zimą będzie jak znalazł.
SKŁADNIKI
- szczaw
- sól ( 1 łyżeczka na 100 g szczawiu)
- olej
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Szczaw wypłukać i dokładnie osuszyć. Usunąć ogonki, a liście posiekać.
- Rozdrobniony szczaw wymieszać z solą i przełożyć do wyparzonych słoików.
- Liście mocno docisnąć, ewentualny nadmiar soku wylać.
- Każdy słoik dopełnić warstwą oleju, szczelnie zamknąć.
Szczaw i krwisty szczaw - jakie mają właściwości?
