Sos z borówek amerykańskich z whisky: przepis na sos do dań grilowych

Name: Sos z borówek amerykańskich z whisky: przepis na sos do dań grilowych
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g borówki amerykańskiej; 1 szklanka dobrego keczupu; 1/2 szklanki brązowego cukru; 1/2 szklanki octu winnego; 1/2 szklanki whisky; 1 mała czerwona cebula, pokrojona w półtalarki; 2 ząbki czosnku, zmiażdżone; 1 jalapeño, pokrojone na talarki; 1 łyżeczka soli morskiej; 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu; 1 łyżeczka sproszkowanej wędzonej papryki; 1 łyżka oleju; 2 małe lub 1 duży listek laurowy

2021-03-29

Udostępnij

Borówka amerykańska z whisky: przepis na sos do dań grilowych — Autor: thinkstockphotos.com Borówkę amerykańską można wykorzystać również do wytrawnych przetworów.

łatwy

60 min

Borówka amerykańska z whisky? Ależ tak. To jeden z ulubionych sosów Amerykanów. Owocowe, słodko-kwaśne sosy zawsze pasują do grillowych dań. Alkohol dodany do sosu odparuje, pozostawiając tylko dymny posmak. Szczególnie docenią go dorośli.

SKŁADNIKI

500 g borówki amerykańskiej
1 szklanka dobrego keczupu
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki octu winnego
1/2 szklanki whisky
1 mała czerwona cebula, pokrojona w półtalarki
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 jalapeño, pokrojone na talarki
1 łyżeczka soli morskiej
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka sproszkowanej wędzonej papryki
1 łyżka oleju
2 małe lub 1 duży listek laurowy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

W rondlu z grubym dnem rozgrzać olej, dodać posiekaną cebulę, czosnek i przyprawy. Smażyć na średnim ogniu do zeszklenia.
Usunąć listek laurowy.
Dodać cukier i ocet. Gdy cukier się rozpuści dodać keczup i whisky. Gotować ok. 30 minut, aż całość zgęstnieje.
Dokładnie wymieszać i przełożyć do sterylnych słoików. Zakręcić, odwrócić do góry dnem i wystudzić.
Gotowe słoiki opisać w dowolny sposób (nalepić naklejki, przywiązać sznurkiem kartoniki).