Domowy sok z czereśni na zimę: prosty przepis, obłędny smak
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Zimą smakuje jak wspomnienie lata – słodki, aromatyczny sok z czereśni to prawdziwy skarb w domowej spiżarni. Gdy za oknem szaro i chłodno, wystarczy jeden łyk, by przypomnieć sobie smak dojrzałych owoców zerwanych prosto z drzewa. Jego przygotowanie jest zaskakująco proste, a efekt – zachwycający. Nawet jeśli sok bywa lekko mętny, nie przejmuj się – to naturalna cecha domowego soku, która nie ujmuje mu ani grama smaku!
Poznaj zalety przetworów z czereśni
Czereśnie to jedne z najbardziej wyczekiwanych owoców lata – soczyste, słodkie i niezwykle aromatyczne. Ich sezon trwa krótko, dlatego warto sięgnąć po sprawdzone sposoby, by zatrzymać ten smak na dłużej. Przetwory z czereśni to idealny sposób, by cieszyć się ich wyjątkowym smakiem także jesienią i zimą – niezależnie od pogody za oknem.
Domowe konfitury, soki, kompoty czy czereśnie w syropie to nie tylko smaczne dodatki do śniadań i deserów, ale także źródło cennych składników odżywczych. Czereśnie zawierają antyoksydanty, witaminę C, potas i błonnik, wspierając tym samym odporność, układ krążenia i trawienie. Co ważne, domowe przetwory nie zawierają konserwantów, a ich skład możesz dopasować do własnych potrzeb – ograniczyć cukier, dodać przyprawy lub połączyć z innymi owocami.
Własnoręcznie przygotowane przetwory z czereśni mają jeszcze jedną, nieocenioną zaletę – smakują jak dom, tradycja i lato zamknięte w słoiku. To doskonały sposób na zachowanie sezonowych smaków, które w zimowe miesiące potrafią poprawić nastrój lepiej niż niejeden deser.
SKŁADNIKI
- 1,5 kg wydrylowanych czereśni
- 0, kg cukru
- sok z jednej cytryny
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Czereśnie umyć i wydrylować, zważyć owoce z sokiem po wydrylowaniu. Proporcja owoców do cukru to 3 części owoców na jedną część cukru.
- Owoce zasypać cukrem i pozostawić w chłodnym miejscu, przykryte, na 12 godzin.
- Po tym czasie zlać sok, a owoce odcisnąć - na tetrowej pieluszce lub gazie. Dodać sok z cytryny, zagotować.
- Gotowy sok z czereśni wlać do wyparzonych słoików, pasteryzować 10 minut od zagotowania wody.
