Śliwki w słoiku idealne do ciast – ten przepis to złoto na zimowe wypieki
2025-08-04
łatwy
40 min
6
Ten przepis to absolutne złoto – prosty, szybki i niezawodny. Śliwki w tej wersji zachowują idealną konsystencję i smak, a w środku zimy będą jak kulinarna pocztówka z sierpnia. Przetestowałam go od razu i… efekt? Rewelacja! Ciasto z tymi śliwkami znikało jeszcze ciepłe. Dlatego już szykuję kolejną porcję – zimowe wypieki same się nie zrobią, a z takimi śliwkami ze słoika będą smakować jak marzenie.
Zalety śliwek do ciasta w słoikach
Śliwki w słoikach to doskonały sposób ich konserwowania z kilku powodów:
- Dostępność przez cały rok: śliwki w słoikach pozwalają cieszyć się smakiem świeżych śliwek nawet poza sezonem, co jest szczególnie korzystne w zimnych miesiącach, gdy świeże owoce są niedostępne.
- Wygoda: śliwki konserwowane w słoikach są gotowe do użycia, co oszczędza czas i wysiłek związany z przygotowaniem owoców. Nie trzeba ich obierać ani wydrążać, co ułatwia proces pieczenia.
- Doskonały smak: proces konserwacji w słoikach pozwala na zachowanie intensywnego smaku i aromatu śliwek. W połączeniu z ciastem, śliwki nadają wypiekom bogaty, słodko-kwaśny smak.
- Wysoka jakość: domowe przetwory zazwyczaj są wolne od sztucznych dodatków i konserwantów, co zapewnia naturalny i zdrowy smak. Można mieć pewność, że śliwki są wysokiej jakości, ponieważ przygotowuje się je samodzielnie.
- Wszechstronność: śliwki w słoikach świetnie sprawdzają się nie tylko w ciastach, ale także w innych deserach, takich jak crumble, tarty czy bułeczki, a także jako dodatek do dań mięsnych czy sałatek.
- Estetyka i dekoracja: używając śliwek z słoików, można uzyskać piękne efekty wizualne w wypiekach, dzięki ich intensywnemu kolorowi i błyszczącej powierzchni.
SKŁADNIKI
- słoiki (ok 0,5 l)
- dojrzale śliwki
- cukier
- opcjonalnie cynamon
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Słoiki wraz zakrętkami umyć i wyparzyć.
- Śliwki przebrać, umyć i osuszyć, a następnie przekroić i usunąć pestki.
- Owoce układać w słoikach i przesypywać cukrem, na każdy słoik wystarczy 2, maksymalnie 3 łyżki cukru.
- Słoiki zakręcić, ale niezbyt mocno i w stawić do dużego garnka wożonego ściereczką.
- Wlać dobrze ciepłą wodę do wysokości 2/3 słoików, zagotować i pasteryzować 15 minut.
- Słoiki wyjąć z garnka, dokładnie dokręcić i studzić powoli do góry dnem.
Dlaczego warto jeść śliwki?
