Przepis na śliwki do słoika na ciasto. Zachwycająco prosty przepis na śliwki do ciasta
2024-09-17
łatwy
40 min
6
Ten przepis mnie zachwycił - jest genialny w swojej prostocie i pozwala przypomnieć sobie zimą smaki lata. Dosłownie. Ciasto z tak przygotowanymi śliwkami smakuje świetnie. Wiem, bo już sprawdziłam, przecież nie będę czekać na efekty do zimy. Wyszło znakomicie, więc planuję zapasteryzować jeszcze jedną partię pysznych śliwek do ciasta na zimę.
Zalety śliwek do ciasta w słoikach
Śliwki w słoikach to doskonały sposób ich konserwowania z kilku powodów:
- Dostępność przez cały rok: śliwki w słoikach pozwalają cieszyć się smakiem świeżych śliwek nawet poza sezonem, co jest szczególnie korzystne w zimnych miesiącach, gdy świeże owoce są niedostępne.
- Wygoda: śliwki konserwowane w słoikach są gotowe do użycia, co oszczędza czas i wysiłek związany z przygotowaniem owoców. Nie trzeba ich obierać ani wydrążać, co ułatwia proces pieczenia.
- Doskonały smak: proces konserwacji w słoikach pozwala na zachowanie intensywnego smaku i aromatu śliwek. W połączeniu z ciastem, śliwki nadają wypiekom bogaty, słodko-kwaśny smak.
- Wysoka jakość: domowe przetwory zazwyczaj są wolne od sztucznych dodatków i konserwantów, co zapewnia naturalny i zdrowy smak. Można mieć pewność, że śliwki są wysokiej jakości, ponieważ przygotowuje się je samodzielnie.
- Wszechstronność: śliwki w słoikach świetnie sprawdzają się nie tylko w ciastach, ale także w innych deserach, takich jak crumble, tarty czy bułeczki, a także jako dodatek do dań mięsnych czy sałatek.
- Estetyka i dekoracja: używając śliwek z słoików, można uzyskać piękne efekty wizualne w wypiekach, dzięki ich intensywnemu kolorowi i błyszczącej powierzchni.
SKŁADNIKI
- słoiki (ok 0,5 l)
- dojrzale śliwki
- cukier
- opcjonalnie cynamon
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Słoiki wraz zakrętkami umyć i wyparzyć.
- Śliwki przebrać, umyć i osuszyć, a następnie przekroić i usunąć pestki.
- Owoce układać w słoikach i przesypywać cukrem, na każdy słoik wystarczy 2, maksymalnie 3 łyżki cukru.
- Słoiki zakręcić, ale niezbyt mocno i w stawić do dużego garnka wożonego ściereczką.
- Wlać dobrze ciepłą wodę do wysokości 2/3 słoików, zagotować i pasteryzować 15 minut.
- Słoiki wyjąć z garnka, dokładnie dokręcić i studzić powoli do góry dnem.
Dlaczego warto jeść śliwki?
