Najłatwiejszy kompot z mirabelek na zimę – kosztuje grosze, smakuje obłędnie
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Kompot z mirabelek na zimę to jeden z najprostszych domowych przetworów, jakie możesz zrobić – i jeden z najsmaczniejszych! Całość przygotujesz dosłownie w kilkanaście minut (nie licząc pasteryzacji), bez obierania, bez drylowania i bez zbędnych ceregieli. Wystarczy garść mirabelek, trochę cukru i słoiki – efekt? Aromatyczny, złocisty kompot, który zimą smakuje jak wspomnienie sierpniowego popołudnia.
Mirabelki wciąż rosną dziko w wielu miejscach – na działkach, przy drogach, w zaroślach. Jeśli masz je pod ręką, wykorzystaj ten dar natury, zamiast patrzeć, jak owoce opadają na ziemię. Przetwory z mirabelek to nie tylko smak lata zamknięty w słoiku, ale i sposób na niemal darmowy zapas czegoś pysznego i zdrowego. Warto? Zdecydowanie tak!
Dlaczego warto robić przetwory z mirabelek
Mirabelki to prawdziwe złoto polskiego lata – choć często niedoceniane i omijane, mają ogromny kulinarny potencjał. Te drobne, żółte lub czerwone śliwki rosną dziko w wielu miejscach i są dostępne niemal za darmo. Wystarczy wyciągnąć rękę, by zebrać kosz pełen owoców idealnych na przetwory. Dlaczego warto po nie sięgnąć? Bo to nie tylko sposób na oszczędność, ale i powrót do smaków dzieciństwa, kiedy mirabelki zbierało się prosto z drzewa i zjadało jeszcze ciepłe od słońca.
Owoce mirabelki mają delikatny, lekko kwaskowaty smak, który doskonale sprawdza się w dżemach, kompotach i konfiturach. Są bogate w witaminy, szczególnie A i C, a także w błonnik, dzięki czemu wspierają trawienie i odporność. Co ważne – przetwory z mirabelek nie wymagają specjalistycznego sprzętu ani skomplikowanych technik. To prosty sposób, by zamknąć smak lata w słoiku i cieszyć się nim przez całą zimę. Jeśli jeszcze nie próbowałeś – najwyższy czas dać mirabelkom szansę.
Zobacz też galerię z innymi przetworami z mirabelek
SKŁADNIKI
- dowolna ilość mirabelek
- 7 łyżek cukru na słoik 0,9 l
- gorąca woda
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Słoiki i zakrętki do nich wyparz.
- Umyte i odsączone śliwki wrzuć do słoików do 3/4 wysokości.
- Do każdego słoika wsyp podaną ilość cukru.
- Zalej śliwki gorącą wodą, tak by owoce były przykryte. Zakręć słoiki i pasteryzuj 15 minut od zagotowania się wody.
