Dżem z ogórków i melonów z miętą i wanilią
2021-03-29
łatwy
45 min
4
Dżem z ogórka? Z melonem, miętą i wanilią? Brzmi niesamowicie, jednak czasem warto poeksperymentować. Połączenie ogórka, melona i wanilii zachwyca kolorem, a dżem jest bardzo orzeźwiający.
Więcej przepisów w książce "Nalewki i przetwory"
SKŁADNIKI
- 8 ogórków
- 2 żółte melony
- cytryna
- 750 g cukru
- laska wanilii
- garść listków mięty
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ogórki obrać, usunąć pestki, miąższ pokroić w kostkę, włożyć do garnka.
- Melony obrać, miąższ także pokroić w kostkę, połączyć z ogórkiem. Zasypać cukrem, przykryć ściereczką i odstawić na 4 godziny.
- Przekroić wzdłuż laskę wanilii i wyjąć nasiona.
- Dodać je do ogórków z melonami. Garnek postawić na małym ogniu i gotować 40 minut, często mieszając. Dodać sok wyciśnięty z cytryny i posiekane listki mięty. Wymieszać i odstawić na 6 godzin.
- Po tym czasie gotować, mieszając, 40 minut.
- Przełożyć do słoików, szczelnie zakręcić. Pasteryzować 15 minut.
