Wegetariańska zapiekanka warzywna z masą kalafiorowo-gruszkową

Name: Wegetariańska zapiekanka warzywna z masą kalafiorowo-gruszkową
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kalafior; 3 twarde gruszki; 4 jaja; 2 czerwone papryki; 10 pieczarek; 2 cebule białe; 2 łyżki siekanej natki pietruszki; 3 łyżki bułki tartej; gałka muszkatołowa; biały pieprz; sól; masło

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Zapiekanka warzywna z masa kalafiorowo-gruszkową — Autor: Shutterstock Wegetariańska zapiekanka z masą kalafiorowo-gruszkową ma oryginalny smak.

łatwy

45 min

Wegetariańska zapiekanka warzywna z masą kalafiorowo-gruszkową to ciekawa propozycja nie tylko dal osób, które nie jedzą mięsa. Oryginalny smak zapiekanki z pewnością docenią również mięsożercy otwarci na nowe, ciekawe pomysły kulinarne i oryginalne smakowe połączenia.

SKŁADNIKI

1 kalafior
3 twarde gruszki
4 jaja
2 czerwone papryki
10 pieczarek
2 cebule białe
2 łyżki siekanej natki pietruszki
3 łyżki bułki tartej
gałka muszkatołowa
biały pieprz
sól
masło

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kalafiora, gruszki, pieczarki i paprykę umyć i osuszyć. Kalafiora podzielić na różyczki, gruszki oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w plasterki, a paprykę w kosteczkę. Cebulę obrać i posiekać.
Zagotować wodę w garnku, osolić i wrzucić kalafiora, a po ok. 5 minutach gruszki i gotować razem, aż będą miękkie. Następnie odcedzić i ostudzić.
Wystudzone składniki zblendować, a następnie wyrobić na masę z jajkami, tartą bułką i przyprawami. Masa powinna być gęsta.
Blaszkę lub naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na dno wyłożyć połowę masy kalafiorowej, na to paprykę, pieczarki i cebulę i resztę masy.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 45 minut. Podawać posypaną natką pietruszki.

Kalafior – dlaczego warto go jeść? Co można zrobić z kalafiora?