Pączki z wątróbką – nietypowe, wytrawne i… zaskakująco pyszne!
Pączki z wątróbką to nietypowa, wytrawna propozycja, która zaskakuje smakiem i teksturą. Idealne na karnawałowe imprezy lub jako przekąska dla odważnych smakoszy, są niedrogie, łatwe do przygotowania i naprawdę uzależniające. To pączki, które sprawią, że Twoi goście będą pytać o dokładny przepis – wypróbuj je, a przekonasz się, że wytrawne może być równie kuszące jak słodkie!
i
Wytrawne pączki - pomysł na oryginalny tłusty czwartek i nie tylko
Wytrawne pączki to smakowa alternatywa dla klasycznych, słodkich przysmaków, która coraz częściej pojawia się na stołach podczas karnawałowych imprez i spotkań ze znajomymi. Choć wielu kojarzy pączki tylko z cukrem pudrem i nadzieniem z konfitury, wytrawne wersje udowadniają, że ten klasyk może być równie pyszny w wersji mięsnej, serowej czy warzywnej. To doskonały sposób, by zaskoczyć gości czymś zupełnie innym niż tradycyjne przekąski.
Wytrawne pączki mogą być nadziewane niemal wszystkim – od aromatycznej kiełbasy, szpinaku z serem feta, po wątróbkę czy grzyby. Ich przygotowanie wcale nie jest trudniejsze od klasycznych pączków, a efekt jest równie efektowny: złocista, chrupiąca skórka kryje w sobie soczyste i pełne smaku wnętrze. Dzięki temu świetnie sprawdzają się jako przekąska na imprezę, kolacja czy szybki lunch.
Co więcej, wytrawne pączki są świetnym polem do kulinarnych eksperymentów – można bawić się przyprawami, dodatkami czy rodzajem ciasta. To propozycja dla osób, które lubią odważne smaki i chcą podać coś naprawdę wyjątkowego, a jednocześnie prostego do przygotowania. Spróbuj wytrawnych pączków raz, a przekonasz się, że równie łatwo mogą stać się hitem Twojej kuchni i ulubioną alternatywą dla tradycyjnych słodkości.
SKŁADNIKI
- 100 g mąki
- 30 dag wątróbki
- 2 szczypty pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 2/3 szklanki oleju
- 2 jaja
- 3 żółtka
- 1 cebula
- 1 łyżka octu
- 5 łyżek oleju
- 1 łyżka natki pietruszki
- 5 dag drożdży
- 8 dag cukru
- 0,5 l mleka
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Połączyć drożdże, połowę ciepłego mleka, niewielką ilość cukru i mąki. Gdy wyrosną, dodać resztę składników - olej na końcu.
- Wyrabiać, aż ciasto będzie odklejać się od rąk albo od końcówek miksera. Odstawić do wyrośnięcia.
- Przygotować farsz: cebule posiekać, poddusić na oleju. Dodać oczyszczone wątróbki, poddusić. Oprószyć solą i pieprzem.
- Gdy lekko przestygną posiekać albo przepuścić przez maszynkę z sitkiem o dużych otworach.
- Z wyrośniętego ciasta formować kulki. Napełniać je farszem i zlepiać. Odstawić do wyrośnięcia.
- Olej rozgrzać w rondelku, włożyć pączki. Smażyć z obu stron i odsączyć z tłuszczu.
7
