Obłędne naleśniki a la pizza: oszczędne danie dla zaradnych

2020-05-27
Obłędne naleśniki a la pizza: oszczędne danie dla zaradnych
Autor: Shutterstock Pyszne, puszyste naleśniki bogato nadziewane wędliną i warzywami
łatwy
30 min
4

Obłędne naleśniki a la pizza to oszczędne danie dla zaradnych. Można tu wykorzystać wszystkie resztki z lodówki i przygotować pyszny posiłek za grosze. Z tej porcji powinniśmy otrzymać około 20 naleśników. 

Składniki

250 g lub 1 szklanka mąki

250 ml, 1 szklanka, kefiru

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka rozmiar M

100 g ulubionej szynki lub kiełbasy, wybieraj według własnego smaku, pokrojonej w kostkę

70 g startego sera żółtego, np. mozzarella

1 średni pomidor, bez pestek, pokrojony w kostkę

1 nieduża papryka słodka, pokrojona w kostkę

2 cebulki ze szczypiorem, posiekane

2 gałązki pietruszki, posiekane

olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia

Kefir wymieszać z jajkami, solą i cukrem.

Do kefiru dodać porcjami mąkę i wymieszać na jednorodną masę.

Do ciasta dodać wszystkie dodatki: wędlinę i warzywa.

Naleśniki smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia z obu stron.

Podawać póki ciepłe.