Obłędne naleśniki a la pizza: oszczędne danie dla zaradnych

2021-05-12
Obłędne naleśniki a la pizza: oszczędne danie dla zaradnych
Autor: Shutterstock Pyszne, puszyste naleśniki bogato nadziewane wędliną i warzywami
łatwy
30 min
4

Obłędne naleśniki a la pizza to oszczędne danie dla zaradnych. Można tu wykorzystać wszystkie resztki z lodówki i przygotować pyszny posiłek za grosze. Z tej porcji powinniśmy otrzymać około 20 naleśników. 

SKŁADNIKI

  • 250 g lub 1 szklanka mąki
  • 250 ml, 1 szklanka, kefiru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka rozmiar M
  • 100 g ulubionej szynki lub kiełbasy, wybieraj według własnego smaku, pokrojonej w kostkę
  • 70 g startego sera żółtego, np. mozzarella
  • 1 średni pomidor, bez pestek, pokrojony w kostkę
  • 1 nieduża papryka słodka, pokrojona w kostkę
  • 2 cebulki ze szczypiorem, posiekane
  • 2 gałązki pietruszki, posiekane
  • olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia
  • Kefir wymieszać z jajkami, solą i cukrem.
  • Do kefiru dodać porcjami mąkę i wymieszać na jednorodną masę.
  • Do ciasta dodać wszystkie dodatki: wędlinę i warzywa.
  • Naleśniki smażyć na rozgrzanym oleju do zrumienienia z obu stron.
  • Podawać póki ciepłe.