Kokardki z kurczakiem, cukinią i groszkiem cukrowym

Name: Kokardki z kurczakiem, cukinią i groszkiem cukrowym
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g makaronu kokardki; 1 filet z piersi kurczaka; 1 mała zielona cukinia; 1 mała żółta cukinia lub kabaczek; 1 cytryna, sok i skórka; 200 g zielonego groszku; 2 łyżki oleju; 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2021-03-29

Udostępnij

Kokardki z kurczakiem, cukinią i groszkiem cukrowym — Autor: Shutterstock Lekki letni posiłek z piersi kurczaka, cukinii i makaronu

łatwy

30 min

Kokardki z kurczakiem, cukinią i groszkiem cukrowym to szybkie danie makaronowe dla całej rodziny. Orzeźwiająca cytrusowa nuta nadaje potrawie interesujący smak. Świeże, sycące i pyszne danie na letni posiłek.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

500 g makaronu kokardki
1 filet z piersi kurczaka
1 mała zielona cukinia
1 mała żółta cukinia lub kabaczek
1 cytryna, sok i skórka
200 g zielonego groszku
2 łyżki oleju
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pierś kurczaka pokroić w dużą kostkę.
Cukinię pokroić na plasterki.
Na patelni rozgrzać olej, dodać pierś kurczak i lekko zrumienić z każdej strony.
Dodać cukinię i smażyć jeszcze 3-5 minut.
Na koniec dodać groszek, natkę pietruszki, sok i skórkę z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Smażyć 1 minutę.
Dodać odcedzony makaron i wymieszać.
Podawać od razu.