Kluski szlacheckie: przepis na smaczne kluski z kaszy jaglanej

Name: Kluski szlacheckie: przepis na smaczne kluski z kaszy jaglanej
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szklanka kaszy jaglanej; 1 szklanka mleka; 3 łyżki masła; 2 jajka; 5 łyżek mąka; sól

2021-10-12

Anna Śmiałek

Udostępnij

Kluski szlacheckie: przepis na smaczne kluski z kaszy jaglanej — Autor: Shutterstock Kasza jeglana nadaje się nie tylko do gotowania na sypko, ale może być też składnikiem klusek szlacheckich

łatwy

25 min

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Kluski szlacheckie to proste danie, które łatwo przygotujesz z dostępnej i zdrowej kaszy jaglanej. Kluski doskonale smakują same, ale jeszcze lepiej z dodatkiem gulaszy warzywnych lub mięsnych.

SKŁADNIKI

1 szklanka kaszy jaglanej
1 szklanka mleka
3 łyżki masła
2 jajka
5 łyżek mąka
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kaszę sparzyć na sicie wrzątkiem, by straciła charakterystyczną goryczkę, odcedzić i zalać wrzącym mlekiem z masłem.
Naczynie z kaszą wstawić do większego naczynia z wrzącą wodą i ugotować (zapobiegnie to konieczności mieszania kaszy, przypalaniu się jej i mleka na dnie garnka).
Wystudzić, a następnie do zimnej kaszy (ewentualne grudki należy rozdrobnić widelcem) dodać jajka i mąkę, posolić.
Z tak przygotowanej masy formować okrągłe kulki i gotować je w osolonym wrzątku do wypłynięcia. Kluski szlacheckie można podawać jako samodzielne danie polane masłem. Stanowią też doskonały dodatek do dań mięsnych.

Kasza - dlaczego warto ją jeść? Rodzaje kasz

Anna Śmiałek

Pomysłodawczyni i redaktorka prowadząca serwis beszamel.pl. Swoją pasję i hobby, jakim są kulinaria, połączyła z pracą. Zadowolona w towarzystwie ludzi, którzy cenią sobie dobre jedzenie i ciekawą rozmowę. Wciąż głodna nowych wyzwań, …

więcej