Szpajza z cytryną i musem jabłkowym z programu Zakupy pod Kontrolą

2021-03-29

Redakcja

Odc. 3 szpaiza z cytryna i musem jablkowym.jpg — Autor: Anna Łukasiewicz blog Five o'clock Pod nazwą szpajzy, kryje się elegancki deser

łatwy

30 min

Szpajza z cytryną i musem jabłkowym to niebanalna wariacja na temat śląskiego deseru przygotowywanego z musu jajecznego. Ten nieco odchudzony pomysł na czekoladowe muffiny pochodzi z 3 odcinka programu Zakupy pod Kontrolą.

Prowadzący program Małgorzata Krupa i Darek Kuźniak pod „okiem kamer” próbują zmienić dotychczasowe nawyki żywieniowe i przyzwyczajenia zakupowe bohaterów. Czy odnoszą sukces? O tym dowiesz się, oglądając Zakupy pod Kontrolą w każdą niedzielę na antenie TVP2 o 19:35

SKŁADNIKI

4 jajka
4 łyżeczki żelatyny
40 ml gorącej wody
100 g ksylitolu
Skórka otarta z jednej cytryny
Sok wyciśnięty z ½ cytryny
100 g musu z jabłek

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.
W osobnej miseczce ubij kogel-mogel z żółtek i cukru brzozowego. Delikatnie połącz obie masy.
Żelatynę namocz w gorącej wodzie, a następnie rozpuść żelatynę w kąpieli parowej umieszczając garnuszek nad rondelkiem z gotującą się wodą. Odstaw żelatynę na chwilę do lekkiego przestudzenia.
Przestudzona żelatynę dodaj do kremu i wymieszaj delikatnie.
Krem podziel na dwie części. Do jednej dodaj mus jabłkowy, wymieszaj. Do drugiej dodaj skórkę otartą z cytryny i sok wyciśnięty z połowy cytryny, wymieszaj.
Nakładaj obie masy naprzemiennie do pucharków.

Redakcja

więcej