Sola z grilla z młodymi ziemniakami i szpinakiem [przepis na obiad z grilla]

Name: Sola z grilla z młodymi ziemniakami i szpinakiem [przepis na obiad z grilla]
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 małe sole o łącznej wadze ok. 225 g, bez skóry; 750 g młodych ziemniaków ze skórką; 1 duża gałązka świeżej mięty; 40 g masła; sok i skórka otarta z 1 cytryny; 450 g listków młodego szpinaku; świeżo zmielona gałka muszkatołowa (według uznania); sól i pieprz; gałązki świeżej mięty do przybrania; ósemki cytryny

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Autor: Shutterstock Sola z grilla z młodymi ziemniakami i szpinakiem [przepis na obiad z grilla]

łatwy

25 min

Zdecydowanie za rzadko grillujemy ryby, a szkoda, bo mięso ryb jest dietetyczne i zdrowe. Proponujemy dziś super rybny obiad z grilla: z młodymi ziemniakami i szpinakiem.

SKŁADNIKI

4 małe sole o łącznej wadze ok. 225 g, bez skóry
750 g młodych ziemniaków ze skórką
1 duża gałązka świeżej mięty
40 g masła
sok i skórka otarta z 1 cytryny
450 g listków młodego szpinaku
świeżo zmielona gałka muszkatołowa (według uznania)
sól i pieprz
gałązki świeżej mięty do przybrania
ósemki cytryny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Włożyć ziemniaki do rondla, zalać wrzątkiem i dodać dużą gałązkę mięty. Gotować ok. 15 minut, aż lekko zmiękną.
Rozgrzać grill do wysokiej temperatury. Wyłożyć blachę grilla folią aluminiową i ułożyć na niej solę (w zależności od rozmiarów grilla trzeba czasem upiec rybę w dwóch ratach). W małym rondelku rozpuścić masło i wymieszać ze skórką oraz sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Posmarować rybę masłem cytrynowym i grillować 5-6 minut. Ostrożnie przewrócić solę na drugą stronę, ponownie posmarować masłem cytrynowym i opiekać jeszcze 5-6 minut.
W czasie, gdy ryba się piecze, przygotować szpinak, gotując go na przez 2-3 minuty. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Odlać ziemniaki i przełożyć na gorący półmisek. Dodać dużo czarnego pieprzu, delikatnie wymieszać i udekorować gałązkami mięty.
Przełożyć solę na podgrzane talerze i polać sosem powstałym podczas pieczenia. Obłożyć kawałkami cytryny. Podawać z ziemniakami i szpinakiem.

Redakcja

więcej