Sandacz po nelsońsku, czyli zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z sandaczem

Name: Sandacz po nelsońsku, czyli zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z sandaczem
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 90 dag filetów z sandacza; 5 dag suszonych grzybów; 1 kg małych ziemniaków; 100 ml śmietany kremówki; 2-3 łyżki oliwy; 1 cebula dymka; por; marchewka; sól, pieprz

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Autor: Shutterstock Sandacz po nelsońsku czyli zapiekanka ziemniaczano-grzybowa z sandaczem.

łatwy

30 min

Zrazy po nelsońsku to zapiekanka z wołowiny, ziemniaków i grzybów. Tu mamy przepis na sandacza przyrządzonego podobnie: sandacz po nelsońsku czyli zapiekanka ziemniaczano-grzybowa

SKŁADNIKI

90 dag filetów z sandacza
5 dag suszonych grzybów
1 kg małych ziemniaków
100 ml śmietany kremówki
2-3 łyżki oliwy
1 cebula dymka
por
marchewka
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Ziemniaki ugotować w mundurkach (15 minut), obrać i pokroić w plastry. Marchewkę także pokroić i ugotować w osobnej wodzie. Posiekać cebulkę, por i pomidory oraz grzybki.
Następnie na łyżce oliwy podsmażyć cebulę i pory (2-3 min). Dodać marchewkę, smażyć jeszcze przez chwilę na małym ogniu. Wymieszać z grzybami, solą i pieprzem.
Zagotować wywar grzybowy i pozostawić na małym ogniu, aż 1/3 odparuje. Sos wymieszać ze śmietaną. Filety pokroić na kawałki, oprószyć solą i pieprzem, otoczyć w mące i usmażyć na oliwie.
Następnie żaroodporne naczynie nasmarować tłuszczem i ułożyć w nim kolejno: połowę ziemniaków, 1/3 duszonych warzyw, wszystkie filety i pozostałe warzywa, zakończyć warstwą ziemniaków.
Składniki polać ciepłym sosem. Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika, zapiekać 30 min. w temp 180°C.

Redakcja

więcej