Ryba w sosie curry według Magdy Gessler

Name: Ryba w sosie curry według Magdy Gessler
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g filetów z białej ryby lub 600 g mrożonych filetów rybnych; 4 szalotki albo cebulki dymki; 1 łyżka nasion gorczycy (czarnej lub białej); szczypior z 1 pęczka dymki; 1 papryka; 1 pomidor; kawałek imbiru (ok. 3 cm); 3 łyżki pasty curry; 2 łyżeczki kurkumy; 2 łyżki sosu sojowego; 1 puszka mleczka kokosowego; olej; świeża kolendra lub nać pietruszki

2021-11-23

Udostępnij

Autor: Shutterstock Ryba w sosie curry wg Magdy Gessler

łatwy

15 min

Ryba w sosie curry według Magda Gessler to przepis inspirowany kuchnią hinduską. Idealny dla tych co lubią aromaty i intensywność smaków orientalnych. Co ważne - przepis na danie niedrogie i łatwe do przyrządzenia!

SKŁADNIKI

450 g filetów z białej ryby lub 600 g mrożonych filetów rybnych
4 szalotki albo cebulki dymki
1 łyżka nasion gorczycy (czarnej lub białej)
szczypior z 1 pęczka dymki
1 papryka
1 pomidor
kawałek imbiru (ok. 3 cm)
3 łyżki pasty curry
2 łyżeczki kurkumy
2 łyżki sosu sojowego
1 puszka mleczka kokosowego
olej
świeża kolendra lub nać pietruszki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Na patelni lub w rondlu rozgrzać olej, podsmażyć na nim gorczycę aby oddała aromat, następnie wrzucić pokrojoną paprykę, starty imbir i pokrojoną cebulę.
Gdy cebula trochę zmięknie, dodać pokrojonego pomidora, rybę pokrojoną na kawałki - na jeden kęs, dodać pastę curry, sos sojowy, kurkumę, zalać mleczkiem kokosowym i dusić przez ok. 10-15 min.
Na koniec posypać szczypiorem i świeżą kolendrą bądź natką. Podawać z ryżem albo chlebkiem pita.