Pstrąg grillowany z boczkiem: pomysł na pstrąga

Name: Pstrąg grillowany z boczkiem: pomysł na pstrąga
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pstrągi; 8 plastrów boczku wędzonego; 1 cytryna; świeży tymianek; 1-2 małe cebulki dymki; 1 mały pęczek natki pietruszki; 1-2 łyżki masła; sól, pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Autor: photos.com Pstrąga można zgrillować nie tylko z masłem, ale także owijając rybę boczkiem. Nada on pstrągowi specyficzny smak i aromat

łatwy

40 min

Dania z grilla to przede wszystkim karkówka, kiełbaski i szaszłyki. Tym razem polecamy jednak coś dla amatorów ryb - pstrąga z grilla. Ta smaczna ryba zawinięta w boczek nabierze jeszcze ciekawszego aromatu i smaku.

Ryby pieczone na grillu są bardzo smaczne, ale minusem jest to, że się szybko rozpadają. Dlatego pamiętajmy, aby ryby na grillu piec w folii aluminiowej, pergaminie lub w specjalnej siatce dopasowanej do kształtu ryby.

Ryby, które najczęściej przygotowujemy na grillu, to przede wszystkim pstrąg, dorada, okoń czy łosoś. Z dodatkiem gałązki rozmarynu czy tymianku będą smakowały jeszcze lepiej. Jeśli owiniemy je w plastry boczku, wówczas nabiorą ciekawego smaku.

SKŁADNIKI

2 pstrągi
8 plastrów boczku wędzonego
1 cytryna
świeży tymianek
1-2 małe cebulki dymki
1 mały pęczek natki pietruszki
1-2 łyżki masła
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Rybę oczyszczamy, usuwamy ości, solimy i pieprzymy. Następnie skrapiamy sokiem z cytryny.
Obraną i pokrojoną drobno cebulkę łączymy z posiekaną natką pietruszki i masłem. Powstałym farszem smarujemy pstrąga w środku i wkładamy po 2 plasterki cytryny.
Ryby owijamy w plasterki boczku, obsypujemy ziołami i zawijamy szczelnie w folię aluminiową. Pieczemy około 25 minut - w połowie przewracamy na drugą stronę.