Przepyszny pstrąg z migdałami - klasyczny przepis

Name: Przepyszny pstrąg z migdałami - klasyczny przepis
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pstrągi; szklanka mleka; 3 łyżki mąki; 3 łyżki oleju; 3 łyżki masła; 5 dag migdałów; sól i pieprz do smaku; cytryna i natka pietruszki

2021-03-29

Udostępnij

Przepyszny pstrąg z migdałami - klasyczny przepis — Autor: Shutterstock Delikatne pstrągi doskonale smakują z maślano-migdałowym sosem.

łatwy

25 min

Pstrąg z migdałami to klasyczny sposób przyrządzania tej pysznej ryby. Niesłychanie prosty, ale dzieki dodatkowi migdałów - wykwintny. Tak przygotowany pstrąg zadowoli nawet najwybredniejsze podniebienia!

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

4 pstrągi
szklanka mleka
3 łyżki mąki
3 łyżki oleju
3 łyżki masła
5 dag migdałów
sól i pieprz do smaku
cytryna i natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wypatroszone i umyte ryby posolić wewnątrz i na zewnątrz, a następnie na 20-30 minut zanurzyć w mleku.
Osączyć z nadmiaru płynu, obtoczyć w mące i smażyć na oleju przez 5-7 minut - z każdej strony. Zdjąć na ogrzany półmisek.
Na patelni rozgrzać masło i zrumienić na jasnobrązowy kolor obrane i posiekane migdały. Maślano-migdałowym sosem polać ryby na półmisku. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać posypane natką pietruszki, z dodatkiem cząstek cytryn.